Commis de Cuisine- Meliá Madrid Serrano

Meliá Hotels International; Madrid; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

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Job summary

El hotel Meliá Madrid Serrano busca incorporar un/a commis de Cuisine para apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los diferentes servicios del hotel.

La persona seleccionada colaborará en la ejecución de tareas diarias de cocina, mantendrá el orden de cámaras y neveras, verificará el uso adecuado de equipos y productos y cumplirá con APPCC, higiene y seguridad, reportando incidencias a su supervisor inmediato.

Qualifications

• Experiencia previa en ayudante de cocina o commis en hotelería.
• Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Actitud proactiva y ganas de aprender.
• Capacidad para trabajar en equipo en entornos dinámicos.
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Responsibilities

• Realizar preparaciones básicas de cocina bajo supervisión.
• Preparar y terminar platos con formación recibida.
• Mantener orden y organización de cámaras y refrigeradores.
• Verificar que hay equipo y productos necesarios para cumplir tareas y evitar desperdicios.
• Ejecutar todas las instrucciones de su superior y cumplir con las especificaciones y procedimientos.
• Cumplir con los criterios de APPCC y normas de limpieza e higiene.

Job description

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Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En Meliá Madrid Serranobuscamos incorporar un/a commis de Cuisine para apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los diferentes servicios del hotel. La persona seleccionada colaborará en la ejecución de las tareas diarias de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria de Meliá Hotels International.

Misión principal:

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.
• Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.
• Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
• Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.
• Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.
• Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.
• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.
• Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
• Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.
• Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
• Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia previa en posiciones de ayudante de cocina, Commis de Cuisine o prácticas en establecimientos hoteleros o de restauración.
• Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Actitud proactiva y ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente.
• Capacidad para trabajar en equipo y en entornos dinámicos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Contrato temporal en uno de los hoteles urbanos de referencia de Meliá Hotels International.
• Oportunidad de aprendizaje y desarrollo dentro de un entorno profesional y dinámico.
• Formación continua y posibilidad de crecimiento dentro de la compañía.
• Excelente ambiente de trabajo en un equipo multicultural.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.