Cocinero - UB01

Tabernas Arengalia; Sevilla; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena de tabernas en Sevilla busca incorporar un cocinero altamente capacitado. El puesto implica la elaboración de recetas, supervisión del equipo y gestión de la producción en una cocina de alto volumen. Ofrecemos un contrato indefinido, jornada completa y un ambiente dinámico, ideal para quienes aman la cocina y el trabajo en equipo.

Servicios

Uniforme proporcionado

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en gestión de cocinas.
• Conocimientos sobre técnicas culinarias, conservación y almacenamiento.
• Capacidad de lectura y seguimiento de recetas.

Responsabilidades

• Elaborar recetas siguiendo fichas técnicas proporcionadas.
• Coordinar el equipo de trabajo y garantizar armonía.
• Controlar inventario y supervisar conservación de alimentos.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Dinamismo

Conocimiento de cocina

Educación

Certificado de manipulador de alimentos

Descripción del empleo

Arengalia se encuentra en un momento de crecimiento y expansión de nuestras Tabernas, todas situadas en Sevilla Capital, Taberna del Porvenir, Taberna de Torneo, Taberna de Nervión, Taberna del Arenal y Taberna de Este.
Necesitamos incorporar profesionales capacitados en cocinas con alto volumen de producción, que estén acostumbrados a trabajar en equipo, dinámicos, que les guste y conozcan la profesión.
**Funciones principales**:
- Elaboración de recetas según las fichas técnicas proporcionadas por el jefe de cocina.
- Coordinación de su equipo de trabajo, garantizar la armonía en el trabajo.
- Repartir el trabajo según las partidas de cocina.




- Determinar las necesidades de producción según la necesidad de la cocina.
- Realizar los pedidos a proveedores según la necesidad de su cocina.
- Supervisar los productos y suministros alimenticios: en recepción, almacenamiento y conservación.
- Verificar que la rotación de la mercadería se realice correctamente.
- Controlar que todas las elaboraciones estén debidamente etiquetadas.
- Garantizar que el ambiente de trabajo y las estaciones estén limpias y desinfectadas.
- Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad e higiene.
- Controlar que su plantilla trabaje con el uniforme adecuado y aseado.
- Conocimiento sobre la manipulación de los utensilios de cocina y de los electrodomésticos.
- Realizar inventario semanal de todo el stock de la cocina.
**Características imprescindibles**:
- Experiência mínima de 3 años.
- Certificado de manipulador de alimentos y conocimientos de los PGH.
- Conocimientos prácticos sólidos sobre las técnicas culinarias, los métodos de cocción, conservación, almacenamiento.
- Capacidad de leer, comprender y seguir recetas que obran en las fichas técnicas.




**Se valorará**:
- Asistencia a cursos, jornadas gastronómicas.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido
Salario: 1.500,00€-1.600,00€ al mes
Beneficios:
- Uniforme proporcionado
Horario:
- Disponibilidad fin de semana
- Festivos
- Horas extra
- Jornada partida
- Todos los fines de semana
Tipos de compensaciones complementarias:
- Horas extras
Experiência:
- Gestión en cocinas: 3 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Una ubicación

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/212049836/cocinero-ub01-sevilla/?utm_source=html

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