Cocinero - (Madrid) (BSQ189)

The Palace a Luxury Collection Hotel Madrid; Madrid; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento de lujo busca un cocinero apasionado que se encargue de la preparación y cocción de alimentos. En este rol, serás responsable de seguir recetas y estándares de calidad, asegurando que cada plato se sirva con la máxima atención al detalle. Si disfrutas de un ambiente dinámico y colaborativo, donde tu creatividad y habilidades culinarias pueden brillar, esta es la oportunidad perfecta para ti. Únete a un equipo dedicado a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales y a mantener los más altos estándares de calidad en un entorno profesional y acogedor.

Formación

• Experiencia en la preparación y cocción de alimentos según recetas y estándares.
• Capacidad para operar equipos de cocina y mantener la calidad de los alimentos.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas y estándares de calidad.
• Mantener la limpieza y desinfección del área de trabajo y equipos.

Conocimientos

Cocina

Preparación de alimentos

Control de calidad

Comunicación

Trabajo en equipo

Educación

Diploma de escuela secundaria

Formación Profesional

Herramientas

Hornos

Estufas

Parrillas

Microondas

Freidoras

Descripción del empleo

Empresas: The Palace, A Luxury Collection Hotel, Madrid
Preparar los ingredientes para cocinar, incluyendo dividir en porciones, picar y almacenar alimentos. Lavar y pelar las frutas y verduras frescas. Pesar, medir y mezclar los ingredientes. Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Operar hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras. Probar los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente. Controlar la calidad de los alimentos mientras los prepara. Montaje y desmontaje de la estación de trabajo.

Servir los alimentos en porciones adecuadas en recipientes adecuados. Lavar y desinfectar el área de la cocina, las mesas, las herramientas, los cuchillos y el equipo. Verificar y asegurar la correcta temperatura de los electrodomésticos y alimentos. Seguir todas las políticas y procedimientos de la empresa y de seguridad y protección; informar al gerente sobre las necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras; capacitación y certificaciones de seguridad completas. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información confidencial; proteger los activos de la empresa. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los demás; equipo de apoyo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las preocupaciones de los demás empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Estar de pie, sentado o caminar durante un período prolongado de tiempo o durante todo un turno de trabajo.

Alcanzar la mano por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, lo que incluye agacharse, torcerse, tirar y agacharse. Mover, levantar, transportar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen menos de 25 libras o iguales sin ayuda. Realizar otras tareas laborales razonables según lo solicitado por los supervisores.
Requisitos: Diploma de escuela secundaria o equivalente a Formación Profesional.