Cocinero Jefe

beBeeGastronómico; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo busca un Sous Chef apasionado por la gastronomía. Esta posición ofrece la oportunidad de crecer profesionalmente en un entorno de alta exigencia, con la responsabilidad de crear menús innovadores y coordinar al equipo de cocina, asegurando la calidad en cada plato.

Formación

• Experiencia previa como Sous Chef en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel.
• Habilidad para liderar equipos en entornos dinámicos y de alta exigencia.

Responsabilidades

• Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Gestión de cocina

Liderazgo

Educación

Educación universitaria en Hostelería

Licenciatura en Cocina

Descripción del empleo

Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía para ocupar el puesto de Sous Chef en un hotel de lujo. La oportunidad es perfecta para aquellos que buscan crecer en su carrera y trabajar en un entorno de alta exigencia.

La responsabilidad del Sous Chef es asistir al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús, asegurando altos estándares de calidad, creatividad e innovación en cada plato. También se le requiere supervisar y coordinar al equipo de cocina para garantizar eficiencia y calidad.

• Ayudar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús;
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina;
• Garantizar eficiencia y calidad en la cocina;
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos mínimos :

• Educación universitaria en Hostelería o Licenciatura en Cocina;
• Experiencia previa como Sous Chef en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel;
• Konocimientos avanzados de técnicas culinarias y gestión de cocina;
• Habilidad para liderar equipos en entornos dinámicos y de alta exigencia.

Si estás dispuesto a trabajar en un entorno de alta exigencia y tienes pasión por la gastronomía, esta es una excelente oportunidad para ti. No dudes en aplicar si crees que tienes lo que buscamos.

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Cocinero • Las Palmas de Gran Canaria, España