Cocinero F.D. Jardin

Mandarin Oriental Hotel Group Limited; Madrid; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de lujo busca un cocinero apasionado por la gastronomía para unirse a su equipo en un entorno dinámico y desafiante. Con un enfoque en la excelencia culinaria, tendrás la oportunidad de crecer y desarrollarte en un hotel que celebra la cultura española y el arte. Este puesto te permitirá colaborar con destacados chefs y participar en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales. Si tienes una formación en artes culinarias y al menos dos años de experiencia, este es el lugar ideal para llevar tu carrera al siguiente nivel.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como ayudante de cocina.
• Conocimientos básicos en preparación y cocción de alimentos.

Responsabilidades

• Asegurar que las distintas “mise en place” estén preparadas con la más alta calidad.
• Limpiar y desinfectar superficies, herramientas y áreas de trabajo.

Conocimientos

Preparación y cocción de alimentos

Trabajo en equipo

Adaptabilidad a horarios flexibles

Educación

Diplomado en artes culinarias

Descripción del empleo

Descripción del puesto

Buscamos un cocinero apasionado por la gastronomía, con ganas de crecer y desarrollarse en un entorno exigente, en una empresa con más de 350 empleados.

Sobre la compañía

Mandarin Oriental Hotel Group es el grupo hotelero de lujo líder a nivel mundial, ofreciendo satisfacción excepcional a sus clientes en cada uno de sus hoteles. Nuestra estrategia de crecimiento incluye gestionar con éxito 11,000 habitaciones en 25 países, ampliando nuestra presencia en los principales centros de negocios y destinos de ocio globalmente.

Sobre el hotel

Diseñado por los reconocidos diseñadores parisinos Gilles & Boissier, el hotel presenta un sofisticado diseño residencial en sus 100 habitaciones y 53 suites, con elementos únicos inspirados en la historia del hotel, la cultura española y el arte. Con una restauración que celebra el espíritu pionero de César Ritz, una ubicación central privilegiada, cinco restaurantes y bares dirigidos por destacados chefs, y excelentes instalaciones de ocio y bienestar, Mandarin Oriental Ritz, Madrid, será el hotel más lujoso de la ciudad.

Responsabilidades

1. Asegurar que las distintas “mise en place” estén preparadas con la más alta calidad, según los estándares establecidos.
2. Configurar y reponer buffets.
3. Colaborar en la recogida y organización del almacenamiento de ingredientes.
4. Informar a los superiores cuando los niveles de stock sean bajos y garantizar suficiente inventario para el día a día.
5. Almacenar ingredientes en recipientes específicos, asegurando su conservación y etiquetado correcto.
6. Limpiar y desinfectar superficies, herramientas, utensilios y áreas de trabajo antes y después del uso, siguiendo los estándares de seguridad alimentaria.
7. Reportar problemas de limpieza y mantenimiento en las cocinas.
8. Apoyar en otros puntos de venta y banquetes según solicitud de los superiores.
9. Participar en reuniones y formaciones programadas.
10. Realizar otras tareas asignadas por los superiores.
11. Seguir los estándares de seguridad y salud alimentaria establecidos por Mandarin Oriental Hotel.

Requisitos mínimos

• Diplomado en artes culinarias preferentemente.
• Mínimo 2 años de experiencia como ayudante de cocina.
• Conocimientos básicos en preparación y cocción de alimentos.
• Capacidad de adaptarse a horarios flexibles según las necesidades del negocio.
• Interés en contrato fijo discontinuo.

Si te entusiasma trabajar en un entorno dinámico de F&B y deseas desarrollar tu carrera profesional, envía tu currículum.