Cocinero de Salsas, Caramelos, Bollería, Dulces

ALIMINTER S. A.; Ceutí; Presencial; EUR 18.000 - 20.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario busca un Cocinero para la elaboración de salsas y dulces. El candidato ideal tendrá experiencia en la producción alimentaria y conocimientos en control de calidad. Se ofrece un salario de 18,000-20,000€ al año y un horario de lunes a viernes en jornada completa.

Servicios

Horas extras

Plus nocturnidad

Formación

• Experiencia en elaboración de salsas dulces, emulsiones y mermeladas.
• Conocimiento de análisis y control de calidad.
• Experiencia en entorno industrial de alimentación es valorable.

Responsabilidades

• Elaborar salsas, caramelos y emulsiones.
• Realizar el Check List de arranque de línea.
• Asegurar abastecimiento de ingredientes necesarios.

Conocimientos

Elaboración de salsas dulces

Control de calidad

Manipulación de alimentos

Educación

Educación primaria

Educación Secundaria Obligatoria

Herramientas

Detector de metales

Descripción del empleo

Aliminter S.A. fue fundada en 1996 en Ceutí como fábrica de salsas y vegetales encurtidos, actividad ligada a la importante industria alimentaria de la Región de Murcia. Nació con vocación exportadora, manteniendo actualmente su actividad comercial en España y en más de 50 países de Europa, África, Asia y Latinoamérica. En 2001 fue inaugurado su segundo centro de producción en Marruecos para abastecer dicho mercado y apoyar la exportación.

COCINERO de salsas, caramelos, bollería, dulces, emulsiones

Tus funciones

1. Función principal

Elaboración de salsas, zumos, caramelos, bollería, dulces, emulsiones, mermeladas y aderezos, así como la preparación de los ingredientes para los lotes de producción diarios de las diferentes cocinas de la fábrica.

Hacer el Check List de arranque de línea y reportar cualquier incidencia.

Comprobar que los materiales o ingredientes a utilizar corresponden con la receta a elaborar.

Asegurarse del abastecimiento de los ingredientes necesarios para cumplir con el plan de producción.

Preparación de tanques en cocinas siguiendo las instrucciones técnicas de fabricación y de acuerdo a la receta y correcciones establecidas por el departamento de Calidad.

Otras funciones

• Realizar el proceso de limpieza de su zona de trabajo.
• Participar activamente en el proceso de mejora continua de calidad, seguridad, coste, etc.
• Detectar y reportar cualquier desviación de los estándares establecidos al supervisor.

Requisitos del puesto

• Experiencia en elaboración de salsas dulces, emulsiones, mermeladas y aderezos, o similar.
• Formación: Educación primaria, Educación Secundaria Obligatoria.
• Conocimiento en funcionamiento de detector de metales y otros mecanismos de detección de cuerpos extraños.
• Manipulador de alimentos.
• Puntos críticos de control.
• Conocimientos: análisis y control de calidad, conocimientos informáticos.
• Experiencia laboral: valorable experiencia en entorno industrial de alimentación.

Jornada de trabajo

• Horario de lunes a viernes, jornada continua.
• Tipo de puesto: Jornada completa.
• Salario: 18.000,00€-20.000,00€ al año.
• Horario: Turno rotativo.

Compensaciones y experiencia

• Horas extras.
• Plus nocturnidad.
• Experiencia en elaboración de salsas, bollería, emulsiones: 1 año (deseable).
• Experiencia en líneas de producción: 1 año (deseable).

Certificación

• Certificado de manipulador de alimentos (deseable).

Ubicación del trabajo: empleo presencial.