Cocinero de Lujo: Cocina Internacional & Experiencias

Meliá Hotels International; Sevilla; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Melia Hotels International llama a profesionales de la cocina para unirse al equipo de alto nivel de uno de sus hoteles. Buscamos cocinero con experiencia en entornos de lujo, capaz de mantener la excelencia en la presentación y sabor de cada plato.

Se valoran habilidades en técnicas modernas y tradicionales, disponibilidad para turnos rotativos y dominio del inglés para interactuar con huéspedes internacionales. Te unirás a una familia global con oportunidades de desarrollo.

Qualifications

• Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
• Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; experiencia en cocina internacional valorable.
• Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
• Disponibilidad para turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
• Conocimiento de inglés deseable para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.

Responsibilities

• Preparar y cocinar platos según recetas y estándares de lujo del hotel.
• Colaborar en la planificación y ejecución de menús, incorporando nuevas tendencias culinarias.
• Gestionar la mise en place diaria y asegurar ingredientes y materiales para el servicio.
• Supervisar la manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
• Mantener altos niveles de higiene y seguridad alimentaria siguiendo protocolos.
• Colaborar con el equipo de cocina y otros departamentos para un servicio fluido.
• Participar en el control de stock y minimizar desperdicios siguiendo la política de sostenibilidad.

Skills

Proactividad

Creatividad

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Manejo de presión

Inglés básico

Education

Gastronomía/Cocina

Job description

Melia Hotels International llama a profesionales de la cocina para unirse al equipo de alto nivel de uno de sus hoteles. Buscamos cocinero con experiencia en entornos de lujo, capaz de mantener la excelencia en la presentación y sabor de cada plato.

Se valoran habilidades en técnicas modernas y tradicionales, disponibilidad para turnos rotativos y dominio del inglés para interactuar con huéspedes internacionales. Te unirás a una familia global con oportunidades de desarrollo.