Cocinero comida chifa

Voltereta; Valencia; Híbrido; EUR 28.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento gastronómico innovador en Valencia busca un/a Técnico/a I+D para desarrollar nuevos platos y aplicar técnicas internacionales en la cocina. Se requiere experiencia previa en cocina creativa, habilidades de organización, y un perfil curioso y proactivo. Flexibilidad horaria y trabajo híbrido están incluidos en el contrato indefinido.

Formación

• Experiencia previa en cocina creativa y/o desarrollo de producto.
• Amplio conocimiento de diferentes culturas gastronómicas.

Responsabilidades

• Desarrollo y conceptualización de nuevos platos para las diferentes cartas temáticas.
• Investigación y aplicación de técnicas de distintas cocinas.
• Elaboración de fichas técnicas y documentación precisa.

Conocimientos

Creatividad

Conocimiento de técnicas internacionales

Habilidades de organización

Trabajo en equipo

Comunicación efectiva

Educación

Formación en cocina, gastronomía o ciencia y tecnología de los alimentos

Descripción del empleo

Resumen

una experiencia gastronómica que te hace viajar a distintos países del mundo cuando nos visitas y romper con tu rutina diaria sin salir de la ciudad

Nuestra misión es emocionar a todas y cada una de las personas que vienen a visitarnos. Somos un equipo joven, aventurero y vivimos todo de forma apasionada.

Lo mejor de todo es que el viaje continua… Seguimos con las ganas de llevarlo mucho más allá. Buscamos un / a Técnico / a I+D.. Una persona creativa a todos los niveles

Responsabilidades

• Desarrollo y conceptualización de nuevos platos para las diferentes cartas temáticas de Voltereta.
• Investigación y aplicación de técnicas de distintas cocinas del mundo.
• Trabajo conjunto con los chefs de producción y operación para asegurar la viabilidad técnica y operativa de los desarrollos.
• Elaboración de fichas técnicas, escandallos y documentación precisa de cada creación.
• Coordinación con los equipos de cocina y marketing para garantizar una coherencia entre producto y experiencia.

Perfil y requisitos

• Experiencia previa en cocina creativa y / o desarrollo de producto.
• Conocimiento amplio de diferentes culturas gastronómicas y técnicas internacionales.
• Perfil altamente creativo, curioso y proactivo.
• Excelentes habilidades de organización y documentación.
• Capacidad de trabajo en equipo, comunicación efectiva y orientación a objetivos.
• Valorable formación en cocina, gastronomía o ciencia y tecnología de los alimentos.

Condiciones

• Contrato indefinido (Jornada completa)
• Flexibilidad horaria
• Trabajo híbrido