Cocinero/Cocinera En Residencia Tercera Edad

Responsabilidades del Puesto

1. Elaborar los menús de acuerdo a las fichas técnicas y los menús programados.
2. Supervisar los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios que diariamente se comuniquen.
3. Supervisar el montaje de los carros con los menús elaborados.
4. Vigilar el estado de los alimentos.
5. Preparar los alimentos para su condimento.
6. Programar, organizar y responsabilizarse del buen estado de higiene y orden de la cocina.
7. Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios de cocina, a saber bandejas, hornos, freidoras, filtros, ollas, etc.
8. Colaborar en la elaboración, actualización y cumplimiento de la Guía de APPCC.
9. Cuidado de la higiene y uniformidad.
10. Vigilar la despensa cada día para la reposición de los artículos al almacén y garantizar el perfecto estado y control de caducidades.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato temporal

Horario:

Experiencia: Cocina: 1 año (Obligatorio)

Licencia / Certificación: