Cocinero/a Partida Fría – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo (*Michelin)

INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA); Santa Eulalia del Río; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel de cinco estrellas en Ibiza busca un/a Cocinero/a de Partida Fría para un nuevo restaurante gasronómico, dirigido por un chef galardonado. El candidato será responsable de la elaboración y presentación de platos fríos, siguiendo normas de higiene y excelencia culinaria. La posición ofrece un contrato fijo discontinuo para la temporada de verano, con oportunidades de desarrollo profesional dentro de un equipo dinámico.

Servicios

Formar parte de un equipo dinámico

Posibilidades de desarrollo profesional

Formación

• Al menos 3 años de experiencia en funciones de cocina.
• Nivel de inglés básico; se valoran otros idiomas (alemán, francés).

Responsabilidades

• Preparación y presentación de los platos fríos en el restaurante.
• Gestión de materias primas y previsión de compras.
• Realización del inventario mensual de existencias.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Creatividad

Higiene y seguridad alimentaria

Educación

Formación en Restauración o Cocina

Descripción del empleo

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como COCINERO/A DE PARTIDA FRÍA!

Tu misión será la elaboración y presentación de la partida fría de la oferta gastronómica del restaurante para garantizar la calidad y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Funciones principales:

• Preparación de la oferta y presentación de los platos fríos en el restaurante.
• Preparación de las materias primas que componen la oferta de los platos fríos.
• Previsión de compras externas y pedidos internos en base a los servicios previstos y al grado de ocupación.
• Realización del inventario mensual de existencias y dotaciones.
• Otras funciones propias del departamento.
  
  
  

Requisitos:

Requisitos mínimos

• Formación en Restauración o Cocina.
• Al menos 3 años de experiencia realizando las funciones descritas.
• Nivel de inglés básico y se valorará positivamente otros idiomas (alemán, francés, etc.)
  
  
  

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
• Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.
• Posibilidades de desarrollo profesional.