Cocinero/a para un colegio de Móstoles Mediterránea Group

Mostoleshoy; Madrid; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Mostoleshoy busca un/a cocinero/a para un colegio en Móstoles, Madrid. Jornada completa de 40 horas semanales, contrato por sustitución por incapacidad temporal, de lunes a viernes, de 07:30 a 16:00, con media hora para comer.

Entre sus funciones estará cocinar el menú conforme a fichas técnicas, supervisar al equipo y garantizar la higiene y limpieza. También realizará registros APPCC, control de temperaturas y stock, y apoyará en servicios especiales solicitados por el cliente.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina de colectividades.
• Formación mínima: Ciclo Formativo de Grado Medio.

Responsibilities

• Cocinar el menú y supervisar a cocineros y ayudantes para que salga todo según fichas técnicas.
• Ser responsable, junto con el jefe de cocina, de los errores de su equipo directo.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene alimentaria y de limpieza.
• Realizar junto con el jefe de cocina los registros APPCC y los procedimientos aplicables.
• Llevar control de la materia prima (stock) y avisar necesidades al jefe de cocina.
• Ayudar al jefe de cocina en servicios especiales solicitados por el cliente.

Education

Ciclo Formativo de Grado Medio

Job description

Descripción de la oferta:

Cocinero/a para un colegio de Móstoles. Desde el Grupo Mediterránea abrimos un proceso de selección para la contratación de un/a cocinero/a de colectividades para un colegio en Móstoles, Madrid. Grupo Mediterránea traslada su compromiso por conseguir la igualdad entre hombres y mujeres en su compañía, priorizando la contratación de trabajadoras para puestos masculinizados.

• Tipo de contrato: contrato de duración determinada, sustitución por incapacidad temporal.
• Turno y horario: jornada a tiempo completo de 40 horas semanales.
• Ubicación del trabajo: empleo presencial en Móstoles (Madrid).
• Sector: Hostelería y restaurantes.
• Estudios mínimos: Ciclo Formativo de Grado Medio.
• Experiencia mínima: al menos 1 año.

Condiciones:

• Contrato por sustitución de incapacidad temporal, en jornada completa de 40 horas, de lunes a viernes en horario de 07:30 a 16:00. Con media hora para comer.

Funciones:

• Cocinar el menú, supervisando en todo momento a sus cocineros y ayudantes, para que salga todo según fichas técnicas, asegurándose de que se sirve en óptimas condiciones.
• Ser responsable, junto con el jefe de cocina, de los errores de su equipo directo.
• Responsable de hacer cumplir y cumplir el mismo con las normas de higiene alimentaria y de limpieza en todo momento.
• Realización junto con el jefe de cocina de los registros diarios del APPCC y de los procedimientos que se le aplican al mismo (toma de temperaturas, recogida y control de muestras testigo…).
• Llevar un control de la materia prima (stock), y mantener informado en todo momento al jefe de cocina de las necesidades de las mismas o incluso realizar pedidos en ausencia del mismo.
• Ayudar al jefe de cocina en la preparación y realización de los servicios especiales que nos requiera el cliente.

Estudios y experiencia:

• Estudios mínimos: Ciclo Formativo de Grado Medio.