COCINERO / A (para Restaurante en CUENCA)

First Hunting RRHH; Madrid; Presencial; EUR 22.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Madrid busca un/a Cocinero/a para gestionar su cocina de alta calidad. El candidato seleccionado trabajará junto a la Gerencia y supervisará operaciones, equipo y desarrollo de menús. Se ofrece un contrato indefinido, un horario estable y la posibilidad de mejorar la remuneración según el desempeño.

Formación

• Capacidad de liderazgo y gestión del personal en cocina.
• Experiencia en desarrollo de nuevos platos.
• Capacidad de tomar decisiones en ausencia de Gerencia.

Responsabilidades

• Control y gestión operativa de la cocina.
• Formación en Cocina y desarrollo de platos nuevos.
• Gestión de un equipo de entre 7 personas.

Conocimientos

Liderazgo

Creatividad

Gestión de personal

Control de pedidos

Descripción del empleo

Restaurante - Bar de Cuenca, bastante céntrico. Local con alrededor de 10 mesas + terraza (entre 35 - 50 cubiertos). Cocina de gran calidad y alta gama en sus productos (todo es casero). Se cambia de carta 3 veces al año, por temporada, y tiene platos fuera de carta siempre.

Lo más destacado del local es su ambiente familiar (son una familia en todos los sentidos).

• Trabajará mano a mano con Gerencia (también, profesional de la Cocina).
• Control y gestión operativa de la cocina.
• Gestión de personal (entre sala y cocina, alrededor de 7 personas, 3 / 4 en cocina).
• Control de pedidos.
• Formación en Cocina.
• Capacidad de liderazgo y de toma de decisiones.
• Capacidad creativa (desarrollar platos nuevos).
• Se quiere incorporar a alguien en quien se pueda confiar plenamente cuando Gerencia no esté, y que pueda llevar y controlar la cocina. El local está creciendo en la actualidad y necesita esta figura para tenerlo todo bien organizado.

La empresa ofrece :

• Contratación Indefinida y totalmente estable.
• Horario : De Martes a Sábado, de 12 : 00 a 16 : 00 y de 20 : 00 a 00 : 00 h (40 h semanales; puede haber días que se trabajen menos / más horas, aunque se compensan entre sí).
• Domingos y Lunes son días festivos, el local cierra.
• Remuneración : 22.000 / 24.000 € b / a, mejorables con un buen desempeño.

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Cocineroa • Madrid, Comunidad de Madrid, Spain