Cocinero/a para residencia 3ª en el royo

Insertia.net; El Royo; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Une résidence pour personnes âgées à El Royo recherche un cuisinier (H/F) pour un poste à mi-temps. Le rôle inclut la gestion des menus, la supervision des régimes alimentaires et l'organisation de l'équipe de cuisine. Ce poste requiert un certificat de manipulation des aliments et une capacité à travailler en équipe, tout en respectant la réglementation sanitaire.

Formación

• Titulé ou habilité requis pour le développement de fonctions selon la réglementation.
• Certificat de manipulation obligatoire.
• Capacité d'organisation et de collaboration.

Responsabilidades

• Préparer les menus selon les normes réglementaires.
• Surveiller les diètes et allergènes.
• Responsabiliser du montage et nettoyage de la cuisine.

Conocimientos

Capacité d'organisation

Travail en équipe

Educación

Certificat de manipulation de aliments

Titration ou habilitation requise

Descripción del empleo

Cocinero/a para residencia 3ª en el royo, El Royo

El Royo, European Union

Responsable del servicio, organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios necesarios, supervisados por el departamento médico y nutricionista.

Desarrollará las funciones y responsabilidades que se detallan a continuación así como aquellas que le sean solicitadas por parte del centro:

- Preparar los menús según lo regulado por la normativa vigente.

- Vigilancia especial de las dietas así como de los alérgenos de cada producto alimenticio

- Ajustar la cantidad a lo prescrito por el personal médico.

- Responsabilizarse del montaje de los carros con los menús elaborados.

- Recepción de los alimentos, almacenaje, supervisando la cantidad y la calidad.

- Presentar los pedidos a el/la coordinador/a de servicios generales o gobernante/a, llevando a cabo su gestión cuando así esté previsto.

- Vigilar diariamente la caducidad de los alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, de acuerdo a la normativa establecida por la autoridad sanitaria.

- Organizar, supervisar y controlar la limpieza, el mantenimiento y el orden de las instalaciones, equipamientos y utensilios de cocina.

- Guardar las muestras de menús que se cocinen diariamente de acuerdo a la normativa vigente.

Requisitos y competencias requeridas:

- Titulación o habilitación requerida y/o experiencia precisa para el desarrollo de sus funciones según lo regulado en la normativa vigente.

-Obligatorio Certificado de manipulación de alimentos.

- Capacidad de organización y de trabajo en equipo.

Tipo de puesto: Media jornada, Contrato temporal