Cocinero / a - NH Collection Santiago de Compostela - (A Coruña)

Minor Hotels Europe & Americas; Santiago de Compostela; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional busca un(a) Cocinero(a) en Santiago de Compostela. El candidato ideal será responsable de la preparación y presentación de platos de alta calidad. Se requiere al menos 1-2 años de experiencia y formación profesional en cocina, así como habilidades para trabajar bajo presión y orientación al servicio al cliente. Ofrecemos oportunidades de desarrollo profesional y beneficios exclusivos para los empleados.

Servicios

Descuentos en hoteles

Oportunidades de desarrollo profesional

Programas de bienestar

Formación

• 1-2 años de experiencia como ayudante de cocina, preferiblemente en entornos hoteleros.
• Dominar el idioma local y tener conocimientos básicos de inglés.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.

Responsabilidades

• Preparar la mise-en-place para cada servicio.
• Garantizar la calidad de presentación y cantidad de cada plato.
• Mantener el área de trabajo limpia y organizada.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Organización

Trabajo en equipo

Orientación al servicio al cliente

Educación

Formación profesional en hostelería / F&B / cocina

Descripción del empleo

Empresas : Minor Hotels Europe & Americas

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero(a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada servicio, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, según los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, asegurando el estado de los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas y reglamentos del departamento de sanidad y las directrices de servicio al cliente (APPCC).

¿Qué buscamos?

• Al menos 1-2 años de experiencia como ayudante de cocina, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
• Formación profesional en hostelería / F&B / cocina.
• Imprescindible dominio del idioma local y conocimientos valorados de inglés.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
• Organización y capacidad de trabajo bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente y atención al detalle.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a desarrollar carreras apasionantes en todo el mundo y a ofrecer experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y dedicación de nuestros increíbles equipos, que disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional con retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar habilidades.
• Iniciativas de bienestar y condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento a empleados, como nuestros Memorable Dates.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de programas de sostenibilidad y voluntariado.
• Tarifas y promociones para empleados, descuentos en hoteles y ventajas exclusivas mediante nuestro programa de fidelización.

Requisitos: