Cocinero/a - NH Collection Santiago de Compostela

Minor Hotels Europe and Americas; Santiago de Compostela; Presencial; EUR 20.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

En Minor Hotels Europe & Americas, buscamos un(a) Cocinero(a) apasionado(a) para unirse a nuestro equipo en Santiago de Compostela. Serás responsable de la preparación y presentación de auténticos platos, garantizando calidad y atención al detalle. Buscamos una persona con experiencia en cocina y formación profesional. Ofrecemos oportunidades de desarrollo, un entorno multicultural y beneficios exclusivos.

Servicios

Oportunidades de desarrollo profesional

Amplia gama de programas de formación

Iniciativas de bienestar

Descuentos en los hoteles del grupo

Formación

• 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina.
• Dominio del idioma local e inglés valorado.
• Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.

Responsabilidades

• Elaborar y presentar platos de alta calidad.
• Controlar el almacenamiento y calidad de los alimentos.
• Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.

Conocimientos

Atención al detalle

Capacidad de organización

Orientación al servicio al cliente

Capacidad para trabajar bajo presión

Trabajo en equipo

Educación

Formación profesional en hostelería/F&B/cocina

Descripción del empleo

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

¿Qué buscamos?

• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

¿Por qué elegirnos?

EnMinor Hotels Europe & Americasnos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.