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Cocinero/a - Innside by Meliá Barcelona Apolo

Meliá Hotels International

Barcelona

Presencial

EUR 25.000 - 35.000

Jornada completa

Ayer
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Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera en Barcelona busca un Cocinero/a para preparar platos de alta calidad y crear experiencias gastronómicas excepcionales. Se requiere al menos 2 años de experiencia en hoteles de lujo y formación en gastronomía. La posición incluye beneficios como un programa de fidelidad y compensaciones flexibles. Se ofrece un empleo a tiempo completo con un compromiso hacia la sostenibilidad y la igualdad.

Servicios

My MeliáRewards: Programa de fidelidad con beneficios únicos
My MeliáBenefits: Compensación flexible y descuentos exclusivos

Formación

  • Mínimo de 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría.
  • Proactivo, creativo y capacidad para trabajar bajo presión.
  • Valorable conocimiento de inglés para interactuar con huéspedes.

Responsabilidades

  • Preparar y cocinar platos según las recetas y estándares establecidos.
  • Colaborar en la planificación y ejecución de menús.
  • Gestionar la mise en place diaria y asegurar la higiene alimentaria.
  • Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio.

Conocimientos

Técnicas culinarias modernas
Trabajo en equipo
Atención al detalle
Cocina internacional

Educación

Estudios en Gastronomía o Cocina

Descripción del empleo

Join to apply for the Cocinero / a - Innside by Meliá Barcelona Apolo role at Meliá Hotels International

3 days ago Be among the first 25 applicants

"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Beneficios que ofrecemos:

  • My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
  • My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Descripción del puesto:

El Cocinero / a será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

Responsabilidades:

  1. Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
  2. Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
  3. Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio. Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos. Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos. Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
  4. Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.

Requisitos:

  1. Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
  2. Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
  3. Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional. Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos. Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.

Compromiso con la igualdad y diversidad:

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y las políticas de Recursos Humanos. Promovemos una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente relacionada con discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito como compañía global. Además, apostamos por un crecimiento sostenible a través de un equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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Información adicional:

Senioridad: Entry level

Tipo de empleo: Tiempo completo

Función laboral: Atención al cliente, Compras y Aseguramiento de Calidad

Industria: Hospitalidad, Alojamiento y Servicios de Alimentación

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