Cocinero / a Incorporación Inmediata

Camping & Resort Sangulí Salou; Salou; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento turístico de alta calidad en Salou busca un cocinero responsable para planificar y organizar la preparación de platos. El candidato debe tener formación en cocina, carné de manipulador de alimentos y conocimientos en protocolos de higiene. Se valoran habilidades en atención al cliente y manejo de alérgenos. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico en un ambiente profesional.

Formación

• Responsabilidad sobre la partida de trabajo asignada.
• Cumplimiento de normativas sobre higiene y seguridad.
• Atención y organización efectiva en el servicio.

Responsabilidades

• Planificar y organizar la preparación de platos.
• Mantener orden, limpieza e higiene en la partida.
• Atender las comandas y peticiones de clientes.

Conocimientos

Protocolos de higiene alimentaria

Mise en place

Atención al cliente

Conocimientos de alérgenos

Manipulación de alimentos sin gluten

Educación

Grado medio en cocina y gastronomía

Carné de manipulador de alimentos

Descripción del empleo

Objetivo

Planificar y organizar la preparación de los diferentes platos a su cargo. Mantener el orden, la limpieza e higiene de su "partida".

Funciones

• Responsabilizarse de la "partida" de trabajo asignada
• Cumplir con los protocolos de higiene alimentaria y normas APPCC
• Elaborar los platos según lo estipulado en las fichas técnicas
• Organizar una perfecta mise en place antes de cada servicio
• Atender correctamente las comandas y peticiones de los clientes
• Respetar las normas de seguridad e higiene propias de su puesto de trabajo
• Cumplir con las normativas de residuos y ahorro energético

Requisitos / Formación

• Formación grado medio en cocina y gastronomía.
• Carné de manipulador de alimentos.
• Conocimientos de los protocolos de gestión y manipulación de alérgenos.
• Conocimiento del protocolo de manipulación de alimentos sin gluten.
• Idiomas: catalán y castellano (comprensión y expresión oral y escrita).