Cocinero/a - Hotel HYB Eurocalas

Garden Hotel Group; Manacor; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso grupo hotelero en las Islas Baleares busca un cocinero con experiencia y un grado medio en cocina para elaborar y presentar los platos del menú. El candidato ideal debe tener al menos un año de experiencia previa en cocina de hotel y un nivel medio de inglés, así como un buen conocimiento de diferentes áreas de la cocina.

Formación

• Experiencia previa mínima de 1 año en cocina de hotel o similar.
• Inglés a nivel medio.
• Conocimientos en diferentes partidas del hotel (frío, caliente, postres).

Responsabilidades

• Elaborar y presentar los alimentos cumpliendo estándares de calidad.
• Colaborar con el acomodo de la cámara y refrigeradores.
• Minimizar el desperdicio durante la producción.

Conocimientos

Elaboración de alimentos

Cumplimiento de estándares de calidad

Colaboración en equipo

Educación

Grado medio en Cocina

Descripción del empleo

Su misión será elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina.

Funciones:

• Elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina , cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, y contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y clientes del Hotel.
• Cumplir con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.
• Colaborar con el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.
• Llevar a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.
  
  
  

Requisitos:

• Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.
• Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 1 año (en cocina de hotel o similar).
• Idiomas Inglés nivel medio.
• Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frío, caliente, postres,…)