Cocinero/a - Estación Boi Taull

Aramark; Taüll; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Aramark a la regió de les valls catalanes cerca un cuiner/a amb experiència per gestionar menús en col·lectivitats i garantir la qualitat dels plats segons receptes i normes d’higiene. La feina implica treballar tant en equips com de forma autònoma, amb flexibilitat horària i capacitat per afrontar pic d’activitat.

La posició ofereix horari de 40 hores setmanals a l’estació d’esquí Boí Taüll, amb salari segons conveni.

Qualifications

• Experiència mínima demostrable com a Cuiner/a en col·lectivitats.
• Coneixements de qualitat i seguretat alimentària.
• Coneixements de manipulació, preparació i conservació d’aliments.
• Capacitat per treballar de manera autònoma i en equip.
• Responsabilitat, organització, agilitat i orientació a la qualitat del servei.
• Capacitat per treballar en moments d’alta càrrega de servei. Disponibilitat de vehicle propi o residir a la zona.

Responsibilities

• Gestió d’al·lèrgens i fitxes tècniques.
• Planificació de comandes i control d’estocs i inventaris.
• Aplicació dels procediments APPCC i control de la correcta conservació dels aliments.
• Elaboració dels plats segons les receptes i directrius establertes.
• Organització del lloc de treball amb tots els ingredients i equipaments necessaris.
• Preparació d’ingredients: mesurar, pesar, barrejar, tallar, pelar i porcionar aliments.
• Utilització segura dels equips i estris de cuina, inclosos els ganivets.
• Emplatat, presentació i distribució de les racions segons els estàndards establerts.
• Recepció, emmagatzematge i conservació de les matèries primeres d’acord amb la normativa vigent.
• Manteniment de l’ordre i la neteja de les zones de treball, equips i estris de cuina.
• Compliment de les normes d’higiene, seguretat alimentària i procediments interns d’Aramark.
• Col·laboració amb la resta de l’equip per garantir un servei àgil, ordenat i de qualitat.
• Atenció adequada als clients i manteniment d’una actitud professional i positiva.
• Vetllar per la correcta utilització i conservació dels recursos i actius de l’empresa.

Skills

Cuina professional

Manipulació d’aliments

Gestió d’al·lèrgens

Treball en equip

Organització

Job description

Requisits

• Experiència mínima demostrable com a Cuiner/a en col·lectivitats.
• Coneixements de qualitat i seguretat alimentària.
• Coneixements de manipulació, preparació i conservació d’aliments.
• Capacitat per treballar de manera autònoma i en equip.
• Responsabilitat, organització, agilitat i orientació a la qualitat del servei.
• Capacitat per treballar en moments d’alta càrrega de servei. Disponibilitat de vehicle propi o residir a la zona.

Funcions

• Gestió d’al·lèrgens i fitxes tècniques.
• Planificació de comandes i control d’estocs i inventaris.
• Aplicació dels procediments APPCC i control de la correcta conservació dels aliments.
• Elaboració dels plats segons les receptes i directrius establertes.
• Organització del lloc de treball amb tots els ingredients i equipaments necessaris.
• Preparació d’ingredients: mesurar, pesar, barrejar, tallar, pelar i porcionar aliments.
• Utilització segura dels equips i estris de cuina, inclosos els ganivets.
• Emplatat, presentació i distribució de les racions segons els estàndards establerts.
• Recepció, emmagatzematge i conservació de les matèries primeres d’acord amb la normativa vigent.
• Manteniment de l’ordre i la neteja de les zones de treball, equips i estris de cuina.
• Compliment de les normes d’higiene, seguretat alimentària i procediments interns d’Aramark.
• Col·laboració amb la resta de l’equip per garantir un servei àgil, ordenat i de qualitat.
• Atenció adequada als clients i manteniment d’una actitud professional i positiva.
• Vetllar per la correcta utilització i conservació dels recursos i actius de l’empresa.

Condicions

• Lloc de treball: Cafeteries de l’estació d’esquí Boí Taüll
• Jornada laboral: 40 hores setmanals Horari: De dilluns a diumenge. Entrada entre les 08:00 i les 09:00 h i sortida entre les 17:00 i les 18:00 h. Dos dies de descans.
• Salari: Segons conveni