Cocinero/A EnPlaya Esmeralda - (Las Palmas) - (XRZ319)

H10 Hotels; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

H10 Hotels busca un Cocinero/a para su hotel H10 Playa Esmeralda en Fuerteventura. Las principales responsabilidades incluyen la preparación y presentación de platos, así como la gestión de inventarios y colaboración en la planificación de menús. Se requiere formación en Hostelería y al menos 2 años de experiencia, con disponibilidad inmediata.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Incorporación inmediata.

Responsabilidades

• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el servicio y desmontaje de bufetes.
• Gestionar costes e inventarios, y realizar compras.

Conocimientos

Cocina

Organización

Trabajo en equipo

Educación

Formación básica y cursos en Hostelería

Descripción del empleo

Empresas: H10 Hotels

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Playa Esmeralda, en Fuerteventura.

Funciones:

1. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
2. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
3. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
4. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
5. Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia.
6. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos.
7. Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
8. Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.
9. Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.
10. Realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento al final del servicio.
11. Cumplimentar registros de APPCC y Calidad.
12. Colaborar en la planificación de menús y cartas.
13. Gestionar costes e inventarios, y realizar compras.
14. Aplicar técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos:

• Formación básica y cursos en Hostelería.
• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Incorporación inmediata.

El anuncio original está en Kit Empleo: https://www.kitempleo.es/empleo/203500106/cocinero-enplaya-esmeralda-las-palmas-xrz319-las-palmas-gran-canaria/?utm_source=html

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