Cocinero / A En H10 Lanzarote Princess

H10 Hotels group.; Madrid; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional busca un/a Cocinero/a para su hotel en Lanzarote. Las funciones incluyen la preparación y presentación de platos, la colaboración en la gestión de costos e inventarios, y la limpieza del área de cocina. Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia en un rol similar. Ofrecemos un entorno dinámico y oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Formación básica en Hostelería es un plus.

Responsabilidades

• Preparar y presentar platos de manera cualificada.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios.
• Realizar limpieza de la cocina y utensilios tras el servicio.

Conocimientos

Preparación de platos

Colaboración en cocina

Limpieza de utensilios

Educación

Cursos de formación en Hostelería

Descripción del empleo

H10 Hotels precisa incorporar a un / a Cocinero / a para trabajar en nuestro hotel H10 Lanzarote Princess, en Playa Blanca, Lanzarote.

Las Funciones Que Llevarán a Cabo Serán

Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platosColaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la CocinaPreparar, cocinar y presentar los productos de uso culinarioColaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetesRevisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respectoControlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposiciónPreparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibidaDecorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef stewardRequisitar materia prima al almacén, previa autorización del chefAl final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamientoCumplimentación de registros de APPCC y CalidadColaborar en la planificación de menús y cartasColaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las comprasAplicar las técnicas de rotación de inventarios

Requisitos mínimos

Formación básica, cursos de formación en Hostelería.Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.

J-18808-Ljbffr