Cocinero / a en H10 Casa Mimosa

H10 Hotels group.; Barcelona; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento hotelero en Barcelona busca un Cocinero apasionado por la gastronomía. Esta posición ofrece la oportunidad de trabajar en un ambiente dinámico, donde serás responsable de la preparación y presentación de platos, así como de colaborar en la gestión de inventarios y costos. Si tienes experiencia previa en cocina y un enfoque proactivo, este es el lugar ideal para ti. Únete a un equipo comprometido con la excelencia culinaria y disfruta de un entorno de trabajo estimulante y profesional, donde tus habilidades serán valoradas y desarrolladas.

Formación

• Experiencia previa en cocina o puesto similar es requerida.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y responsable.

Responsabilidades

• Preparar, aderezar y presentar platos de manera cualificada.
• Colaborar en la planificación de menús y gestión de inventarios.
• Realizar limpieza de la cocina y utensilios al final del servicio.

Conocimientos

Preparación de platos

Colaboración en pedidos

Cocción y presentación de productos

Limpieza de cocina y utensilios

Gestión de costes e inventarios

Descripción del empleo

H10 Hotels precisa incorporar a un / a Cocinero / a para trabajar en nuestro hotel H10 Casa Mimosa, en Barcelona.

Las Funciones Que Llevará a Cabo Serán :

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
• Decorar la presentación de alimentos en los bufetes.
• Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.
• Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
• Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos mínimos :

• Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.