COCINERO / A DE SUSHI

En OKU Ibiza (Sant Antoni), estamos comprometidos en atraer lo mejor del talento local e internacional, y actualmente estamos buscando activamente al / la candidato / a perfecto / a para el puesto de COCINERO / A DE SUSHI y ampliar el equipo actual.

OKU es una colección de hoteles boutique de lujo relajado, creados para el viajero moderno. Está inspirado en el concepto japonés homónimo de “espacio interior”: crea experiencias inspiradoras y entornos hermosos donde los huéspedes y el personal pueden reconectarse y descubrir su yo interior.

OKU Ibiza es uno de los primeros hoteles de la colección de OKU, recientemente premiado como mejor hotel de Baleares por Conde Nast Traveler en 2022, y el quinto mejor hotel de España. Nuestro objetivo es brindar a los huéspedes una experiencia culinaria de primera clase en un espacio relajado pero centrado en el diseño, donde puedan relajarse, revitalizarse y despertar sus sentidos.

Beneficios:

• Ser parte de una marca galardonada internacionalmente nueva y en crecimiento, nombrada Mejor Marca Nueva en los Premios de Diseño de Hospitalidad en 2021.
• Un entorno de trabajo lujoso y hermoso, nombrado uno de los mejores hoteles nuevos del mundo por Conde Nast Traveller.
• Trabajar con un equipo vibrante y diverso, comprometido y entusiasta con su objetivo.
• Promovemos nuestro talento y oportunidades de crecimiento fomentando la iniciativa, el liderazgo, la excelencia y la novedad, y fomentando el desarrollo profesional en la empresa.
• Paquete retributivo y beneficios acorde a tu perfil, en un rango salarial bruto mensual competitivo que oscila entre 2.000€ y 2.200€ / mes bruto.
• Comprometidos conscientemente con la comunidad, asegurando que todos los miembros sean atendidos de manera respetuosa y colaborativa.

Responsabilidades:

• Ofrecer una experiencia de sushi excepcional y de alta calidad para nuestros huéspedes, con un servicio impecable.
• Responsabilidad de preparar y presentar una variedad de platos de sushi, incluyendo opciones tradicionales y creativas, atendiendo a las preferencias y necesidades dietéticas de los huéspedes.
• Gestionar el inventario de pescado y otros ingredientes, realizando pedidos de manera eficiente.
• Promover una comunicación fluida con el equipo de cocina y servicio para garantizar un servicio de sushi impecable.
• Organización y eficiencia para asegurar que el servicio de sushi sea rápido y eficiente, especialmente durante las horas punta.
• Mantener la estación de sushi y las áreas de trabajo limpias y ordenadas.
• Preparar los ingredientes, montar la presentación y organizar los suministros para que el servicio de sushi funcione sin problemas.

Requisitos:

• Un nivel alto de español y conocimiento básico de inglés (se valorará el conocimiento de otros idiomas).
• Experiencia demostrada como Sushi Chef en restaurantes de alta gama.
• Conocimiento profundo de las técnicas de preparación de sushi y de la cocina japonesa.
• Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal del restaurante.
• Discreción, orientación al servicio y experiencia en entornos de alta exigencia (valorable).
• Simpatía, amabilidad y buena presencia.

Valoraremos:

• Que te involucres en la creación de nuevos platos y en la mejora continua del servicio de sushi.
• Que seas una persona organizada y motivada, con espíritu de equipo y comprometida con el proyecto OKU.
• Que lideres tu trabajo de acuerdo con la filosofía de OKU y te diviertas y sientas pasión por tu trabajo.

Horario: Turnos rotativos de Lunes a Domingo, de 16 a 00h.