Cocinero/a de Hotel – Buffet, Banquetes y Presentación

H10 Hotels; Pájara; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en el hotel H10 Tindaya, en el sur de Fuerteventura. La persona seleccionada realizará la preparación, cocinado y presentación de platos, así como la colaboración en bufets y eventos.

Se valorará formación en Cocina/Gastronomía y experiencia previa en puestos similares; se trabajará bajo normas de higiene y seguridad alimentaria, colaborando cercanamente con el equipo de cocina para alcanzar la calidad esperada en el servicio.

Qualifications

• Experiencia previa en posición similar.
• Formación específica en el área de Cocina/Gastronomía
• Se considerarán los años de experiencia como alternativa a la formación.

Responsibilities

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
• Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.
• Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.
• Contribuir al logro de los objetivos del Servicio, realizando las preparaciones culinarias que le encomienden, de acuerdo a las técnicas establecidas y el tipo, calidad y cantidad de ingredientes señalados.

Job description

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en el hotel H10 Tindaya, en el sur de Fuerteventura. La persona seleccionada realizará la preparación, cocinado y presentación de platos, así como la colaboración en bufets y eventos.

Se valorará formación en Cocina/Gastronomía y experiencia previa en puestos similares; se trabajará bajo normas de higiene y seguridad alimentaria, colaborando cercanamente con el equipo de cocina para alcanzar la calidad esperada en el servicio.