Cocinero / a de Colectividades, Terrassa, Barcelona

Mediterránea Group; Terrassa; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering en Terrassa busca un/a cocinero/a de colectividades para un comedor de empresa. El candidato deberá supervisar a su equipo, cocinar el menú y asegurar el cumplimiento de las normas de higiene. Se requiere formación en cocina y al menos un año de experiencia. Se valorará la disponibilidad de vehículo para acceder al trabajo.

Formación

• Formación de FP grado medio en cocina o superior.
• Experiencia de 1 año como cocinero/a.

Responsabilidades

• Cocinar el menú, supervisando a cocineros y ayudantes.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene alimentaria.
• Control de la materia prima y gestión de pedidos en ausencia del jefe.

Descripción del empleo

Overview

Desde el Grupo Mediterránea abrimos un proceso de selección para la contratación de un/a cocinero/a de colectividades para un comedor de empresa en Terrassa, Barcelona.

Grupo Mediterránea ratifica su compromiso por la igualdad entre hombres y mujeres, priorizando la contratación de trabajadoras para puestos masculinizados.

Responsibilities

• PUESTO: Cocinero/a Colectividades
• CONDICIONES: Contrato por sustitución de incapacidad temporal, a 40 horas semanales, de lunes a viernes, de 7:00 a 15:00.
• FUNCIONES:
• Cocinar el menú, supervisando en todo momento a cocineros y ayudantes, para que salga todo según fichas técnicas y se sirva en óptimas condiciones.
• Ser responsable junto con el jefe de cocina de los errores de su equipo directo.
• Higiene: cumplir y hacer cumplir las normas de higiene alimentaria y de limpieza en todo momento; realizar junto con el jefe de cocina los registros diarios del APPCC y los procedimientos aplicables (toma de temperaturas, recogida y control de muestras testigo).
• Control de la materia prima (stock) y mantener informado al jefe de cocina de las necesidades, gestionando pedidos en ausencia del jefe.
• Ayudar al jefe de cocina en la preparación y realización de servicios especiales solicitados por el cliente.

Qualifications

• Formación de FP grado medio en cocina o superior.
• Experiencia de 1 año como cocinero/a.

Se valorará positivamente disponer de vehículo para acceder al centro de trabajo.