Cocinero/a Curso Escolar 39 H/s Zona Alcala de Henares (Madrid)

JR Spain; Alcalá de Henares; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector horeca busca un/a cocinero/a para el curso escolar, con un contrato fijo discontinuo y jornada de 39 horas a la semana. Se requiere experiencia en cocina para colectividades y disponibilidad a partir del 01/09/2025. Los interesados deberán manejar la gestión del APPCC y garantizar la calidad y presentación de los platos según las directrices establecidas.

Formación

• Experiencia previa en cocina en colectividades.
• Control de alérgenos y fechas de caducidad.
• Disponibilidad para comenzar el 01/09/2025.

Responsabilidades

• Elaborar y presentar los platos de acuerdo a las directrices fijadas.
• Controlar la temperatura y conservación de la materia prima.
• Gestión del APPCC.

Conocimientos

Gestión integral cocina

Cocina de menús diario alto volumen

Control stock

Descripción del empleo

Cocinero/a Curso Escolar 39 H/s Zona Alcala de Henares (Madrid), alcalá de henares

alcalá de henares, Spain

Funciones

• Gestión integral cocina
• Cocina de menús diario alto volumen
• APPCC
• Elaborar y presentar los platos de acuerdo a las directrices fijadas, fichas técnicas, dietas, gramajes, etc.
• Controlar las fechas de caducidad, temperatura, conservación, etc. de la materia prima.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina en colectividades
• Control stock, alérgenos
• Disponibilidad de incorporación en 01/09/2025

Se ofrece

• Contrato curso escolar Fijo discontinuo
• Jornada de 39 h/semana
• Horario: 7:00-14:50
• Salario según convenio