Cocinero / a (comedor escolar). Ref. SCCNR

Serunion; Málaga; Presencial; EUR 20.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración colectiva busca incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en colectividades. El rol implica desarrollar elaboraciones, supervisar la gestión de menús y trabajar con altos volúmenes de comensales. Se ofrece un contrato estable y jornada de 38 horas semanales. Se valorará formación en Hostelería y experiencia en APPCC.

Formación

• Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.
• Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales.
• Conocimientos de gastronomía y experiencia con APPCC's.

Responsabilidades

• Desarrollar elaboraciones y garantizar el cumplimiento de los menús definidos.
• Elaborar menús y dietas adaptadas.
• Realizar inventarios y gestionar pedidos de compra.

Conocimientos

Experiencia en restauración colectiva

Gestión de equipos

Conocimientos de gastronomía

Educación

Formación en Hostelería y Turismo

Dietética y Nutrición

Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

Descripción

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un / a Cocinero / a con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros.

Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado / a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.

Funciones

• Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
• Elaborar los menús y las dietas adaptadas.
• Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
• Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
• Limpieza de utensilios, menaje y maquinaria del desarrollo del servicio.
• Limpieza de zonas de trabajo.

Ofrecemos

• Contrato estable (fijo discontinuo en periodo escolar).
• Jornada de 38 horas semanales.
• Horario intensivo de mañana.
• Incorporación inmediata.

Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento / a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!

En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo!

REQUISITOS MÍNIMOS

• Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.
• Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
• Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's
• Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y / o Seguridad Alimentaria.