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Cocinero / a Colectividades -Residencia (San Blas-Canillejas / Madrid) Fines de Semana y Festivos

Compass Group

Madrid

Presencial

EUR 28.000 - 35.000

Jornada completa

Hace 24 días

Descripción de la vacante

Una reconocida empresa de servicios de alimentación busca Jefe/a de cocina para una residencia en Madrid. El candidato ideal contará con al menos 3 años de experiencia en colectividades y se encargará de preparar y presentar platos saludables de manera responsable. Además, será parte de un equipo dinámico, con oportunidad de estabilidad laboral y crecimiento dentro de una multinacional.

Formación

  • Experiencia demostrable en colectividades y residencias, mínima de 3 años.
  • Conocimientos de cocina saludable y vegana.
  • Compromiso con APPCC y PRL.

Responsabilidades

  • Preparar y presentar platos de manera cualificada y responsable.
  • Colaborar en el diseño del ciclo de menús con hasta 200 platos diarios.
  • Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos.

Conocimientos

Trabajo en equipo
Organización
Resolutivo

Educación

Estudios relacionados con cocina

Herramientas

Word
Excel

Descripción del empleo

Trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación.

Alimentamos de forma saludable a miles de personas desde hace más de 60 años. Nuestro lema: calidad, innovación y proximidad.

Buscamos para la cocina de un centro (Residencia) ubicado en San Blas Canillejas (Madrid), un/a cocinero/a, con experiencia previa en cocina y limpieza.

Funciones requeridas:

Compass Group, líder mundial en restauración y servicios auxiliares con más de 50 años en España, busca incorporar un/a Jefe/a de cocina para una de nuestras residencias de la tercera edad. Te ofrecemos la posibilidad de unirte a un equipo dinámico, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. Si te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad, ¡esta es tu empresa!

¿Cuáles serían tus funciones?

  • Preparar, aderezar y presentar platos de manera cualificada, autónoma y responsable, utilizando técnicas apropiadas.
  • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés.
  • Completar registros del centro como trazabilidad, alérgenos, temperaturas, fritura, etc.
  • Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos.
  • Colaborar en el diseño y ejecución del ciclo de menús, con un promedio de 150-200 platos diarios.
  • Trabajar en equipo de manera efectiva.
  • Acreditar experiencia demostrable en colectividades, preferiblemente en residencias, con al menos 3 años y referencias verificables.
  • Compromiso con temas de APPCC y PRL.
  • Ser resolutivo, organizado y capaz de trabajar bajo presión.
  • Poseer estudios relacionados con la posición y manejo de Word y Excel.
  • Experiencia en servicios de autoservicio y emplatado.
  • Conocimientos amplios en cocina, tendencias saludables y manejo de platos veganos y vegetarianos.
  • Estabilidad laboral en una empresa multinacional con posibilidades de crecimiento.

Jornada: 23 horas. Horario: sábados y domingos (de 10 a 20 horas). Festivos según cuadrante.

Consigue la evaluación confidencial y gratuita de tu currículum.
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