Cocinero / a Cocinas Centrales. Ref. SCCNR

Cocinero / a Cocinas Centrales. Ref. SCCNR

Oferta cerrada

Publicada el 17 de diciembre de 2024

Categoría: Turismo y restauración

Hostelería y restaurantes

Jornada laboral: Completa

Nivel profesional: Empleado

Departamento: Hostelería

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar cocinero / a con experiencia en colectividades para Cocina Central en San Fernando de Henares, Madrid.

Responsabilidades:

1. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo de las tareas diarias; distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas.
2. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
3. Realización de menús y organización de la distribución de platos semanal.
4. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.

Condiciones:

• Horario de lunes a viernes de 02:00 am a 10:00 am.
• Ambiente dinámico y colaborativo.
• Formar parte de una compañía que apuesta por el talento y desarrollo.

Requisitos mínimos:

• Imprescindible mínimo de 1 año de experiencia en cocina central con alto volumen de producción.