Cocinero / a - Chef Ejecutivo

MOHURE; Comunidad Valenciana; Presencial; EUR 30.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de RRHH está en búsqueda de un Chef Ejecutivo apasionado para liderar un equipo en un restaurante de renombre. Esta posición ofrece la oportunidad de crear menús innovadores y gestionar operaciones culinarias en un entorno de alta demanda. Se valorará la experiencia en alta cocina y la capacidad de liderazgo. Además, se ofrecen excelentes condiciones salariales y alojamiento durante el primer año. Si estás listo para este emocionante desafío y cumples con los requisitos, no dudes en postularte.

Servicios

Alojamiento durante el primer año

Condiciones salariales competitivas

Flexibilidad en horarios

Formación

• Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo en restaurantes de alta cocina.
• Habilidades en creación de menús y adaptabilidad a tendencias gastronómicas.

Responsabilidades

• Coordinar actividades diarias de la cocina para garantizar eficiencia.
• Desarrollar menús innovadores alineados con la visión del restaurante.

Conocimientos

Creación de menús innovadores

Liderazgo

Gestión de costos

Técnicas culinarias

Organización

Descripción del empleo

Valdepeñas, Spain | Publicado el 21 / 03 / 2025

Desde MOHURE, consultora de RRHH, estamos en búsqueda de un cocinero / a - Chef Ejecutivo altamente cualificado / a y apasionado / a para liderar un equipo de cocina en un restaurante de renombre.

Ofrecemos un negocio para que la persona designada opere con libertad con la finalidad de identificarse y plasmar su personalidad en el restaurante, siendo la persona visible del negocio y dando su nombre a la cocina que desarrolle.

El candidato / a debe ser un líder con experiencia comprobada en la creación de ofertas gastronómicas de calidad, la planificación eficiente de tareas de cocina, y la gestión efectiva de operaciones culinarias en un entorno de alta demanda.

Responsabilidades Principales :

1. Organización y Planificación :
   • Coordinar y supervisar las actividades diarias de la cocina para garantizar una ejecución eficiente y eficaz de los servicios.
   • Establecer y mantener estándares de calidad y eficiencia en la preparación de alimentos.
   • Desarrollar horarios de trabajo para el personal de cocina y garantizar una distribución equitativa de responsabilidades.
2. Creación de Oferta Gastronómica de Calidad :
   • Conceptualizar y desarrollar menús innovadores y atractivos que se alineen con la visión y estilo del restaurante.
   • Mantenerse actualizado sobre las tendencias gastronómicas y adaptar la oferta del menú según las preferencias del cliente y las estaciones del año.
   • Garantizar la consistencia en la calidad de los platos mediante la formación continua del personal y el seguimiento de los estándares establecidos.
3. Gestión y Optimización del Servicio :
   • Supervisar y apoyar al servicio de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente y la puntualidad en la entrega de platos.
   • Colaborar con el personal de sala para mantener una comunicación fluida y garantizar una experiencia gastronómica completa y de alta calidad.
   • Identificar oportunidades de mejora en la eficiencia operativa y aplicar soluciones innovadoras.
4. Control de Costos :
   • Gestionar eficientemente los costos de alimentos y controlar el inventario para garantizar la rentabilidad del negocio.
   • Colaborar en la selección y negociación con proveedores para obtener los mejores precios y productos de alta calidad.
   • Implementar prácticas que minimicen el desperdicio y maximicen la eficiencia en la cocina.

Requisitos:

• Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo en restaurantes de alta cocina.
• Habilidades demostradas en la creación de menús innovadores y adaptabilidad a las tendencias gastronómicas.
• Fuerte capacidad de liderazgo y habilidades organizativas excepcionales.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y estándares de calidad.
• Experiencia en la gestión efectiva de costos y presupuestos de alimentos.

Ofrecemos muy buenas condiciones salariales acordes con la responsabilidad del puesto y la experiencia del candidato, así como la posibilidad de programar horarios para mejora de la conciliación. Además, se ofrece alojamiento durante el primer año.

Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este emocionante desafío, envía tu currículum y carta de presentación.