Cocinero / a (Castillo Hotel Son Vida)

Arabella Golf Resort Mallorca; Palma de Mallorca; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido hotel de 5 estrellas en Mallorca busca un Cocinero cualificado y autónomo. Este rol implica la preparación y presentación de platos, asegurando altos estándares de higiene y colaboración en la gestión de la cocina. Se ofrecen beneficios como fisioterapia a precio reducido, clases de golf y acceso gratuito al gimnasio.

Servicios

Fisioterapia a precio reducido

Clases gratuitas de golf

Uso del gimnasio gratuito en horarios determinados

Planes de carrera

Formación

• 2 años de experiencia en puesto similar en hotel 5.
• Conocimientos de técnicas culinarias y normas de higiene.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y responsable.

Responsabilidades

• Preparar, cocinar y presentar platos usando técnicas idóneas.
• Colaborar en la planificación de menús y gestión de costes.
• Controlar y cuidar la conservación de productos.

Conocimientos

Cocina

Colaboración

Planificación de menús

Gestión de costes

Higiene

Educación

Estudios específicos de cocina

Descripción del empleo

Horarios seguidos : no se realizan partidos

Será el responsable de realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

Cumplimiento en todo momento con los estándares de la compañía, normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes.

• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
• Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
• Velar por el estado higiénico del área.

BENEFICIOS :

Fisioterapia a precio reducido

Clases gratuitas de golf

Uso del gimnasio gratuito en horarios determinados

Planes de carrera

2 años de experiencia en puesto similar en hotel 5

Estudios específicos de cocina

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