COCINERO/A CASTELLÓN

Colevisa; Comunidad Valenciana; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector de hostelería busca un cocinero con 3 a 5 años de experiencia para preparar y presentar platos, colaborar en la planificación de menús y supervisar el uso de maquinaria. Se valorará formación en Hostelería y turismo, así como el carnet de manipulador de alimentos.

Formación

• Se valorará formación en Hostelería y Turismo.
• Experiencia de 3 a 5 años como cocinero.

Responsabilidades

• Preparar y presentar platos de manera cualificada.
• Colaborar en la planificación de menús.
• Controlar el mantenimiento de maquinaria y utillaje.

Conocimientos

Cocina de manera cualificada

Colaboración en cocina

Supervisión de personal

Educación

Grado en Hostelería y turismo

Carnet de manipulador de alimentos

Descripción del empleo

Jornada

Jornada Indiferente

Experiencia

4 años de experiencia

Funciones

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en la preparación del servicio.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la planificación de menús.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Requisitos y valoraciones

• SE VALORARÁ: Graduado Escolar/ E. S. O. , Bachillerato, Grado Medio o Superior en Hostelería y turismo.
• Carnet de manipulador de alimentos.
• EXPERIENCIA: De 3 a 5 años como cocinero en el sector Hostelero y/o Colectividades. La formación será convalidada por los años de experiencia en el sector de la restauración.