Cocinero / a

TAMARIT BEACH RESORT; Tarragona; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un popular resort de playa en Cataluña busca un cocinero experimentado para su cocina. Las responsabilidades incluyen preparar paellas y guisos, manipular y conservar alimentos, y asegurar la calidad de las materias primas. Se requiere formación en manipulación de alimentos y una experiencia previa de 3 a 5 años en un puesto similar. Se valorarán habilidades en inglés y francés.

Formación

• Experiencia previa de 3 - 5 años en puesto similar.

Responsabilidades

• Prepara y cocina platos que requieren cuidado especial.
• Manipula y prepara alimentos crudos y elaborados.
• Se ocupa del aprovisionamiento de materias primas.
• Determina la calidad de las materias primas necesarias.
• Recibe mercancías y comprueba su calidad y cantidad.
• Almacena y conserva las materias primas recibidas.
• Colabora con el chef en diversas tareas.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Flexibilidad Horaria

Buenas habilidades sociales

Educación

Módulo formativo de Grado Superior

Carné / Formación de manipulación de alimentos y alérgenos

Formación en Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)

Descripción del empleo

Tareas

• Prepara y cocina los platos que requieren mayor cuidado : paellas, guisos, carnes y pescados.
• Manipula, prepara y conserva toda clase de alimentos crudos, semielaborados y elaborados.
• Se ocupa del aprovisionamiento de materias primas destinadas a cubrir las exigencias de la oferta gastronómica.
• Determina la calidad de las materias primas necesarias.
• Efectúa la recepción de las mercancías y comprueba su calidad y cantidad.
• Almacena las materias primas recibidas y se encarga de su perfecta conservación.
• Colabora con el chef en todas aquellas tareas que le sean requeridas.
• Vela por el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral.

Competencias técnicas

• Módulo formativo de Grado Superior.
• Carné / Formación de manipulación de alimentos y alérgenos.
• Formación en Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).

Experiencia previa

3 - 5 años en puesto similar.

Otros requisitos

• Idiomas a nivel nativo: Castellano y catalán.
• Valorable Idiomas: inglés y/o francés.
• Trabajo en equipo.
• Flexibilidad Horaria.
• Buenas habilidades sociales.