Cocinero/a

Grupo SmartRental; España; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo SmartRental busca un/a cocinero/a dinámico/a para unirse a su equipo. La posición implica la preparación y elaboración de alimentos, cumplimiento de normas de higiene y colaboración en el diseño del menú. Se requiere al menos 1 año de experiencia y disponibilidad para trabajar en turnos. Ofrecen la posibilidad de desarrollo profesional, descuentos en alojamientos y eventos, y seguro médico a través de un plan de retribución flexible.

Servicios

Descuentos en alojamientos y restaurantes

Seguro médico

Oportunidades de crecimiento

Formación

• Carnet de manipulador/a de alimentos.
• Mínimo 1 año de experiencia como cocinero/a.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

Responsabilidades

• Preparar y proceder con la elaboración de alimentos según las recetas.
• Supervisar la calidad y presentación de los platos.
• Colaborar en el diseño del menú y asegurar la limpieza y organización de la cocina.

Conocimientos

Manipulación de alimentos

Trabajo en equipo

Organización

Educación

Formación reglada en cocina o experiencia equivalente

Descripción del empleo

¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!

SmartRental Group , es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.

Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.

Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, Hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.

Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.

¿Cuáles serán tus funciones?

1. Preparación y elaboración de alimentos
   • Preparar los ingredientes según recetas o fichas técnicas.
   • Cocinar platos del menú de forma eficiente y estandarizada.
   • Supervisar y garantizar la correcta cocción, presentación y temperatura de los platos.
2. Mise en place (puesta a punto)
   • Organizar y preparar la estación de trabajo antes del servicio.
   • Cortar, pelar, racionar y dejar listos los productos necesarios.
   • Mantener la zona limpia y abastecida durante todo el turno.
3. Supervisión del aprovisionamiento
   • Controlar la cantidad y calidad de los productos recibidos.
   • Verificar fechas de caducidad y estado de conservación.
   • Gestionar la rotación de productos (FIFO) y evitar desperdicios.
4. Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC)
   • Manipular los alimentos con las máximas garantías de higiene.
   • Mantener utensilios y superficies desinfectados.
   • Seguir protocolos de conservación, refrigeración y limpieza.
5. Colaboración en el diseño del menú (opcional, según el puesto)
   • Aportar ideas para menús diarios, especiales o eventos.
   • Adaptar platos a alergias, intolerancias o preferencias del cliente.
   • Participar en pruebas de nuevos platos o mejoras.
6. Trabajo en equipo
   • Coordinarse con ayudantes, jefes de partida y personal de sala.
   • Informar de incidencias o necesidades al jefe de cocina.
   • Apoyar otras partidas si es necesario (plancha, frío, postres...).
7. Limpieza y cierre de cocina
   • Recoger y limpiar su área de trabajo al finalizar el turno.
   • Guardar correctamente las sobras según normativa.
   • Dejar utensilios, maquinaria y cámaras ordenadas.

¿Qué buscamos?

• Carnet de manipulador/a de alimentos
• Formación reglada en cocina o experiencia equivalente, especialmente en puesto similar según prácticas del sector
• Mínimo 1 año de experiencia como cocinero/a, preferiblemente en hoteles, restaurantes o entornos similares
• Jornada completa, hasta máximo 40h semanales
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, según necesidades del servicio.
• Cumplimiento del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos).
• Formación y cumplimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de superficies, conservación de productos…

¿Qué ofrecemos?

• Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión.

• Descuentos en nuestros alojamientos, restaurantes y eventos.Además también contamos con descuentos en múltiples sectores gracias a la plataforma de Corporate Benefits.
• ???? Seguro médico a través de plan de retribución flexible.