Cocinero/a

Resorts & Hotels España; San Bartolomé de Tirajana; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

Resorts & Hotels España está buscando a un cocinero jefe de partida para repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de platos de la partida o evento.

Supervisarás el buen funcionamiento de la cocina, resolverás dudas y asegurarás el cumplimiento de APPCC, control de alérgenos y gestión de utensilios.

Requisitos: al menos 2 años en hostelería y formación específica; ofrecemos un entorno dinámico y oportunidades de desarrollo en un equipo internacional.

Qualifications

• Mínimo 2 años de experiencia en el sector.
• Formación en Hostelería obligatoria.
• Conocimientos en control de alérgenos.

Responsibilities

• Organizar y dirigir el trabajo de los ayudantes de cocina de su partida.
• Supervisar el funcionamiento de la cocina ante el responsable de cocina.
• Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos de la partida.
• Participar en el control deaprovisionamiento, conservación y almacenamiento (APPCC).
• Revisar y gestionar material y utensilios de uso en la cocina.
• Gestionar la conservación y aprovechamiento de los productos disponibles.

Skills

Trabajo en equipo

Conocimientos en alérgenos

Education

Formación en Hostelería (Estudios de especialidad)

Job description

Sobre el servicio

Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo, aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.

• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el responsable de cocina.
• Todas aquellas tareas que su responsable del servicio le asigne en relación con su puesto de trabajo.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos de la partida de la que es responsable.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías (APPCC).
• Revisará y controlará el material y los utensilios de uso en la cocina.
• Gestionará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

A quién estamos buscando

Personas que disfruten trabajando en el sector de la hostelería y con ganas de crecer profesionalmente. Valoramos la capacidad para trabajar en equipo, interés por la gastronomía y conocimientos en control de los alérgenos.

Conocimientos necesarios

Mínimo 2 años de experiencia en el sector. Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios de especialidad).

Ofrecemos

Ofrecemos un entorno emocionante y en desarrollo, donde tienes la oportunidad de una carrera profesional. Vas a disfrutar de un ambiente de trabajo dinámico y divertido junto a compañeros maravillosos. Trabajamos en estrecha cooperación entre los países nórdicos para brindar a nuestros huéspedes las mejores semanas del año. También tenemos un alto nivel de compromiso de los empleados, que año tras año se muestra en nuestra encuesta interna.

¡Nos encanta nuestro trabajo y te damos la bienvenida a bordo de nuestro viaje en Nordic Leisure Travel Group!

Ofrecemos un entorno emocionante y en desarrollo donde tienes la oportunidad de una carrera profesional. Vas a disfrutar de un ambiente de trabajo dinámico, divertido junto a compañeros maravillosos. Trabajamos en estrecha cooperación entre los países nórdicos para brindar a nuestros huéspedes las mejores semanas del año.

¡Nos encanta nuestro trabajo y le damos la bienvenida a bordo de nuestro viaje en Nordic Leisure Travel Group!