Cocinero/a

Resorts & Hotels España; Palma; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Nordic Leisure Travel Group busca un responsable de cocina para liderar al equipo y garantizar una preparación de alta calidad.

La persona seleccionada organizará tareas, supervisará la presentación de platos y gestionará el aprovisionamiento y almacenamiento, asegurando cumplimiento de APPCC y control de alérgenos. Se valora experiencia mínima de 2 años y formación en hostelería.

Qualifications

• Mínimo 2 años de experiencia en hostelería.
• Formación en Hostelería (Estudios de especialidad) imprescindible.
• Conocimiento en control de alérgenos es valorable.

Responsibilities

• Organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de platos de la partida o evento.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos a su cargo.
• Controlará aprovisionamiento, conservación y almacenamiento (APPCC).
• Revisará material y utensilios de uso en la cocina.
• Gestionará conservación y aprovechamiento de productos disponibles.

Skills

Trabajo en equipo

Conocimiento de alérgenos

Organización

Education

Formación en Hostelería (Estudios de especialidad)

Job description

Sobre el servicio

Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo, aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.

Responsabilidades

• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el responsable de cocina.
• Todas aquellas tareas que su responsable del servicio le asigne en relación con su puesto de trabajo.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos de la partida de la que es responsable.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías (APPCC).
• Revisará y controlará el material y los utensilios de uso en la cocina.
• Gestionará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

A quién estamos buscando

Personas que disfruten trabajando en el sector de la hostelería y con ganas de crecer profesionalmente. Valoramos la capacidad para trabajar en equipo, interés por la gastronomía y conocimientos en control de los alérgenos.

Conocimientos necesarios

• Mínimo 2 años de experiencia en el sector.
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios de especialidad).

Ofrecemos

Ofrecemos un entorno emocionante y en desarrollo, donde tienes la oportunidad de una carrera profesional. Vas a disfrutar de un ambiente de trabajo dinámico y divertido junto a compañeros maravillosos. Trabajamos en estrecha cooperación entre los países nórdicos para brindar a nuestros huéspedes las mejores semanas del año. También tenemos un alto nivel de compromiso de los empleados, que año tras año se muestra en nuestra encuesta interna.

¡Nos encanta nuestro trabajo y te damos la bienvenida a bordo de nuestro viaje en Nordic Leisure Travel Group!