Cocinero / A

Grupo SmartRental; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa dinámica en el sector turístico busca un Chef con experiencia para liderar la cocina. En esta emocionante posición, serás responsable de diseñar menús creativos, preparar alimentos de alta calidad y gestionar un equipo talentoso. La oportunidad de crecimiento profesional es amplia en un entorno en expansión, donde podrás contribuir a la excelencia culinaria y asegurar que cada plato cumpla con los estándares más altos. Si tienes pasión por la cocina y un enfoque en la calidad, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno vibrante y en constante evolución.

Servicios

Desarrollo profesional

Descuentos en alojamientos y restaurantes

Seguro médico

Formación

• 3+ años de experiencia en cocina o gestión de alimentos.
• Habilidades en supervisión y formación de personal de cocina.

Responsabilidades

• Diseñar menús y preparar alimentos según estándares de calidad.
• Supervisar el equipo de cocina y asegurar el cumplimiento de normativas.

Conocimientos

Planificación de menús

Cocina y preparación de alimentos

Supervisión de equipo

Control de calidad

Gestión de inventario

Cumplimiento de normativas de higiene

Descripción del empleo

SmartRental Group es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.

Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.

Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.

Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.

¿Cuáles serán tus funciones?

1. Planificación y preparación de alimentos:

• Diseñar menús y cartas junto al jefe de cocina.
• Preparar y cocinar los alimentos según las recetas y estándares de calidad.
• Supervisar y coordinar la preelaboración de ingredientes.

Gestión del equipo de cocina:

• Asignar tareas a los ayudantes y supervisar su trabajo.
• Formar y orientar a los ayudantes o aprendices en las técnicas de cocina.

Control de calidad:

• Asegurarse de que los platos salgan con la presentación y sabor adecuados.
• Supervisar las temperaturas y condiciones de los alimentos.

Gestión de stock:

• Controlar el inventario de ingredientes y utensilios.
• Solicitar los suministros necesarios y supervisar su recepción.

Cumplimiento de normativas:

• Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan.
• Coordinar la limpieza del área de cocina tras cada servicio.

Requisitos:

• Al menos 3 años de experiencia previa en puesto similar.

Ofrecemos:

• Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión.
• Descuentos en nuestros alojamientos, restaurantes y eventos. Además, también contamos con descuentos en múltiples sectores gracias a la plataforma de Corporate Benefits.
• Seguro médico a través de plan de retribución flexible.