Cocinero / a

Jardanay; La Coruña; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una organización dedicada a la alimentación saludable busca un/a Cocinero/a para su Departamento de Dietas y Alergias. La persona seleccionada se encargará de la elaboración de menús adaptados, garantizando la seguridad alimentaria de los comensales en diversas situaciones. Se requiere experiencia y sensibilidad hacia la nutrición, apoyo a comunidades vulnerables y un compromiso ético hacia la alimentación saludable.

Servicios

Contrato indefinido

Turnos adaptados según calendario escolar

Formación

• Experiencia previa en restauración colectiva o en centros similares es imprescindible.
• Conocimientos sobre alérgenos alimentarios y dietas específicas son necesarios.
• Se valorará formación complementaria en nutrición o seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Preparación de menús diarios siguiendo pautas nutricionales.
• Elaboración de dietas personalizadas y control de alérgenos.
• Trabajo coordinado con nutricionistas para asegurar menús equilibrados.

Conocimientos

Elaboración de menús adaptados

Atención al detalle

Responsabilidad

Educación

Formación en cocina

Formación en manipulación de alimentos

Descripción del empleo

Cocinero/a – Departamento de Dietas y Alergias

¿Te apasiona la cocina y quieres contribuir al bienestar de personas en entornos educativos y sociales? ¡Esta es tu oportunidad!

Desde Jardanay, buscamos un/a Cocinero/a con sensibilidad, compromiso y GRAN EXPERIENCIA en la elaboración de menús adaptados, para unirse a nuestro Departamento de Dietas y Alergias.

Funciones Principales

Preparación de menús diarios siguiendo estrictamente las pautas nutricionales y sanitarias.

Elaboración específica de dietas personalizadas y menús adaptados a alergias e intolerancias alimentarias, garantizando la seguridad alimentaria de nuestros comensales.

Trabajo coordinado con el equipo de nutrición para asegurar menús equilibrados y adecuados a cada colectivo: niños/as en comedores escolares, guarderías, personas mayores, centros de día, etc.

Control de alérgenos, trazabilidad de ingredientes y cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Importancia Del Departamento De Dietas y Alergias

Este departamento es clave en nuestra organización, ya que una correcta elaboración y control de los alimentos no solo asegura el bienestar físico de nuestros usuarios, sino que también protege vidas. Trabajamos con menores y personas vulnerables. Buscamos perfiles con gran atención al detalle, compromiso ético y responsabilidad

profesional.

Condiciones Laborales

Jornada completa

Contrato indefinido

Horario

Durante el curso escolar: de domingo a jueves, turno de noche (22:00 a 06:00) aprox

En verano y días laborables no lectivos: turno de mañana (06:00 a 14:00) aprox

Convenio aplicable: Restauración colectiva

Salario: 1.500 €/brutos al mes (paga incluida) + plus de nocturnidad por horas trabajadas en horario nocturno

Requisitos

Formación en cocina y/o manipulación de alimentos.

Imprescindible experiencia previa en restauración colectiva o en centros similares.

Conocimientos sobre alérgenos alimentarios, dietas específicas (sin gluten, sin lactosa, blandas, hipocalóricas, etc.).

Se valorará formación complementaria en nutrición o seguridad alimentaria.

Alta responsabilidad y meticulosidad en el trabajo

Lugar De Trabajo

Cocina Central situada en el polígono de A Grela, zona Ermita (Lidl)

En Jardanay estamos comprometidos con la igualdad y la no discriminación. Valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo y respetuoso para todas las personas. Creemos en la diversidad y la inclusión, por eso también queremos contar con candidatos/as con certificado de discapacidad del 33% o superior.

¡No pierdas la oportunidad! ¡Únete a nuestro equipo!