Cocinero/a

TN Spain; Barcelona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora en el sector de la hostelería busca un talentoso cocinero para unirse a su equipo en Barcelona. En esta emocionante posición, serás responsable de ofrecer un servicio excepcional a los clientes mientras apoyas a tus compañeros en la cocina. Con un enfoque en la calidad y la presentación de los platos, tendrás la oportunidad de demostrar tu creatividad culinaria y contribuir al desarrollo del menú. Si tienes experiencia en el ámbito culinario y te apasiona trabajar en un ambiente dinámico y colaborativo, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Formación

• Experiencia previa en el ámbito Culinario es esencial.
• Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y bajo presión.

Responsabilidades

• Ofrecer un servicio profesional y cálido a los clientes.
• Preparar y servir comidas según recetas y estándares del hotel.

Conocimientos

Habilidades interpersonales

Resolución de problemas

Trabajo en equipo

Atención al cliente

Capacidad para trabajar bajo presión

Educación

Diploma Certificación en disciplina Culinaria

Descripción del empleo

Reportando al Sous Chef y al Chef de Partie, estas son las responsabilidades y funciones a título enunciativo, pero no limitativo:

1. Ofrecer constantemente un servicio profesional, cálido y proactivo a los clientes, al tiempo que apoya a los demás compañeros.
2. Asistir en la preparación y el servicio de todas las opciones de comidas para los menús a la carta y/o buffet de acuerdo con las recetas y los estándares del hotel.
3. Asegurarse de la limpieza y el mantenimiento de todas las áreas de trabajo, utensilios y equipos. Conocimiento de las normas APPCC y su aplicación práctica.
4. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto, así como reportar incidencias de mantenimiento.
5. Informar al jefe de partida o al Sous Chef de exceso/falta de género para el uso diario, así como controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
6. Preparación de los platos según recetas, estándares de calidad y presentación del hotel evitando desperdicios.
7. Dar soporte al Chef de Partie en operaciones de training, evaluación y motivación del equipo.
8. Mantener y mejorar los productos alimenticios a través del desarrollo creativo del menú y su presentación.
9. Conocer en profundidad todo el menú, las ofertas diarias y las promociones.

Qualifications:

1. Contar con experiencia previa en el ámbito Culinario.
2. Contar con Diploma Certificación en una disciplina Culinaria.
3. Poseer fuertes habilidades interpersonales y de resolución de problemas.
4. Ser altamente responsable y confiable.
5. Contar con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno acelerado.
6. Capacidad para trabajar con cohesión como parte de un equipo.
7. Contar con la capacidad de centrar su atención en las necesidades del huésped, siempre conservando la calma y siendo cortés.
8. Idiomas: español, inglés es un plus.
9. Experiencia en un puesto similar, se valorará experiencia en hoteles de similar categoría o restaurantes gastronómicos.