Chef (restaurante a la carta)

Insertia.net; Ibiza; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Palladium Hotel Group busca un Chef para su restaurante en Ibiza. El candidato ideal supervisará la cocina, gestionará recursos y garantizará estándares de calidad. Se ofrece un entorno multicultural, beneficios exclusivos y posibilidades de alojamiento. Se requiere formación específica en cocina y 5 años de experiencia.

Servicios

Posibilidad de alojamiento

Política salarial competitiva

Estabilidad laboral

Planes de formación

Descuentos en hoteles

Formación

• 5 años de experiencia en cocina.
• Inglés nivel medio.
• Conocimientos básicos en Word, Excel y PowerPoint.

Responsabilidades

• Supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina.
• Controlar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.
• Gestionar la planificación económica y control del presupuesto.

Conocimientos

Gestión de cocina

Supervisión de personal

Control de presupuestos

Inglés

Educación

Estudios específicos en cocina

Herramientas

Word

Excel

PowerPoint

Descripción del empleo

Desde Palladium Hotel Group queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo como Chef (Restaurante a la Carta).

Misión del puesto de trabajo

Persona responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, en búsqueda de la excelencia y cumpliendo los estándares de calidad, así como la satisfacción total de nuestros clientes. Responsable de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima, como en insumos y en recursos humanos.

Tus principales funciones serán:

1. Creación de cartas, escandallos, asignación de precios en carta, etc.
2. Participar en la gestión y planificación económica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento.
3. Dirigir, supervisar y organizar las actividades de la cocina del restaurante y su equipo.
4. Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC.
5. Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas.
6. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., realizando inventarios y propuestas de reposición.
7. Control de stock y gestión de pedidos.
8. Reportar al director/a de A&B y al director/a general del complejo sobre todos los informes solicitados.
9. Informar a la dirección sobre incidencias y novedades.
10. Controlar y cumplir con el presupuesto anual del departamento.
11. Colaborar en la instrucción y formación del personal a su cargo, especialmente en nuevas incorporaciones.

¿Qué ofrecemos a cambio de tu compromiso?

• Posibilidad de alojamiento.
• Formar parte de Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional, reconocida como Top Employer en varios países.
• Política salarial competitiva, contratación fija-discontinua, estabilidad laboral, y planes de formación para desarrollo profesional.
• Integrarte en un equipo multicultural y dinámico, con acceso a las últimas tendencias del sector.
• Beneficios exclusivos como descuentos en hoteles del grupo y empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Requisitos mínimos:

¿Qué esperamos de ti?

• Estudios específicos en cocina.
• Experiencia mínima de 5 años.
• Inglés nivel medio.
• Conocimientos básicos en Word, Excel y PowerPoint.