Chef minami ibiza japanese restaurant- ushuaïa ibiza beach hotel

Insertia.net; Ibiza; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Trabaja como jefe/a de Cocina en el reconocido Minami Ibiza, donde serás responsable de la operación de la cocina y la excelencia en el servicio. Buscamos a una persona con experiencia mínima de 5 años y formación específica, capaz de liderar un equipo multicultural y mantener los estándares de calidad. Ofrecemos un salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional dentro del Palladium Hotel Group.

Servicios

Política salarial competitiva

Planes de formación para desarrollo profesional

Descuentos en hoteles y empresas del grupo

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
• Nivel medio de inglés.
• Conocimientos en programas de oficina (Word, Excel, PowerPoint).

Responsabilidades

• Supervisar y organizar las actividades de la cocina del restaurante.
• Controlar el presupuesto y los costes del departamento.
• Formar y capacitar al personal a su cargo.

Conocimientos

Supervisión

Organización

Gestión de presupuesto

Normativa higiénico-sanitaria

Formación de personal

Educación

Formación específica en cocina

Herramientas

Word

Excel

PowerPoint

Descripción del empleo

No te quedes con las ganas… vive la auténtica experiencia, trabaja con nosotros en Ushuaïa en el departamento de cocina como jefe/a de Cocina en nuestro restaurante temático Minami Ibiza Japanese Restaurant by Ushuaïa.

Misión del puesto de trabajo

Persona responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, en búsqueda de la excelencia y cumpliendo los estándares de calidad, así como la satisfacción total de nuestros clientes. Responsable de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima, como en insumos y en recursos humanos.

Principales funciones

• Creación de cartas, escandallos, asignación de precios en carta, etc.
• Participar en la gestión y planificación económica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento.
• Dirigir, supervisar y organizar las actividades de la cocina del restaurante y su equipo.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y prerrequisitos de APPCC aplicables.
• Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria y utillaje, realizando inventarios y propuestas de reposición.
• Control de stock y gestión de pedidos.
• Reportar al director/a de A&B y al director/a general del complejo.
• Mantener informada a la dirección sobre incidencias y novedades.
• Controlar y alcanzar el presupuesto anual del departamento.
• Formar y capacitar al personal a su cargo, incluyendo la incorporación de nuevos empleados.

Qué ofrecemos

• Integrarte a Palladium Hotel Group, empresa española reconocida internacionalmente y en proceso de expansión, distinguida como Top Employer en varios países.
• Política salarial competitiva, contratación estable y planes de formación para tu desarrollo profesional.
• Formar parte de un equipo multicultural, dinámico y con profesionales destacados del sector hotelero.
• Acceso a descuentos en hoteles y otras empresas del grupo a través de PHG Benefits Club.

Requisitos mínimos

• Formación específica en cocina.
• Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
• Nivel medio de inglés.
• Conocimientos en Word, Excel y PowerPoint a nivel usuario.

No dudes en inscribirte ya. ¡Te estamos esperando!