Chef minami ibiza japanese restaurant- ushuaia ibiza beach hotel

Insertia.net; Ibiza; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ushuaïa busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante Minami Ibiza, donde serás responsable de dirigir la cocina y asegurar la excelencia en la calidad y satisfacción del cliente. Ofrecemos un entorno dinámico, oportunidades de formación y una política salarial competitiva en una empresa reconocida internacionalmente.

Servicios

Política salarial competitiva

Estabilidad laboral

Planes de formación para desarrollo profesional

Descuentos en hoteles del grupo

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
• Nivel medio de inglés requerido.
• Conocimientos en Word, Excel y PowerPoint a nivel usuario.

Responsabilidades

• Supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina.
• Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías.
• Elaborar informes para dirección y control de presupuesto del departamento.

Conocimientos

Gestión de cocina

Experiencia en cocina

Habilidades organizativas

Inglés intermedio

Educación

Estudios específicos en cocina

Herramientas

Word

Excel

PowerPoint

Descripción del empleo

No te quedes con las ganas… vive la auténtica experiencia, trabaja con nosotros en Ushuaïa en el departamento de cocina como jefe / a de Cocina en nuestro restaurante temático Minami Ibiza Japanese Restaurant by Ushuaia.

Misión del puesto de trabajo

Persona responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, en búsqueda de la excelencia y cumpliendo los estándares de calidad, así como la satisfacción total de nuestros clientes. Responsable de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima, como en insumos y en recursos humanos.

Principales funciones

• Creación de cartas, escandallos, asignación de precios en carta, etc.
• Participar en la gestión y planificación económica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento.
• Dirigir, supervisar y organizar las actividades de la cocina del restaurante y su equipo.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable y los prerrequisitos de APPCC.
• Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria y utillaje, realizando inventarios y propuestas de reposición.
• Control de stock y gestión de pedidos.
• Elaborar informes para el director / a de A&B y el director general del complejo.
• Mantener informada a la dirección sobre incidencias y novedades.
• Control y consecución del presupuesto anual del departamento.
• Colaborar en la formación del personal y en la instrucción del mismo, especialmente en nuevas incorporaciones.

Lo que te ofrecemos

• Incorporarte a Palladium Hotel Group, una empresa española reconocida internacionalmente y en proceso de expansión, galardonada como Top Employer en varios países.
• Política salarial competitiva, contratación fija-discontinua, estabilidad laboral y planes de formación para tu desarrollo profesional.
• Formar parte de un equipo multicultural y dinámico, con profesionales del sector hotelero y acceso a las últimas tendencias.
• Descuentos en hoteles del grupo y otras empresas a través de PHG Benefits Club.

Requisitos mínimos

• Estudios específicos en cocina.
• Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
• Nivel medio de inglés.
• Conocimientos en Word, Excel y PowerPoint a nivel usuario.

No dudes en inscribirte. ¡Te estamos esperando!

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