CHEF i+D / CHEF EJECUTIVO

Gold Talent; Alcantarilla; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante empresa de innovación gastronómica en Alcantarilla busca un Chef I+D / Chef Ejecutivo que lidere el desarrollo de nuevos platos y menús creativos. El candidato ideal será proactivo, con pasión por la cocina mediterránea y habilidades excepcionales en técnicas culinarias. Buscamos a alguien que desee dejar huella en el mundo gastronómico.

Servicios

Salario competitivo según perfil y experiencia.

Posibilidades reales de crecimiento profesional.

Entorno dinámico y creativo.

Formación

• Experiencia como chef ejecutivo o en innovación gastronómica.
• Conocimientos actualizados en tendencias y productos.
• Capacidad de planificación y visión estratégica.

Responsabilidades

• Liderar la cocina en el área de I+D con enfoque creativo.
• Diseñar y desarrollar nuevos platos y menús innovadores.
• Colaborar con otros equipos para asegurar la coherencia en el servicio.

Conocimientos

Creatividad

Tendencias gastronómicas

Técnicas culinarias avanzadas

Calidad y viabilidad

Descripción del empleo

Estamos buscando un / a Chef I+D / Chef Ejecutivo que lidere el área de investigación y desarrollo gastronómico, con un enfoque creativo y estratégico para el diseño de nuevos platos y menús dentro del universo de la cocina mediterránea.

• Liderar la cocina del área de I+D, siendo referente técnico y creativo.
• Diseñar y desarrollar nuevos platos, menús y conceptos gastronómicos innovadores.
• Aplicar técnicas culinarias avanzadas, incorporando ingredientes emergentes y tendencias del sector.
• Investigar, probar y perfeccionar recetas con un enfoque de calidad, viabilidad y diferenciación.
• Planificar y organizar propuestas gastronómicas alineadas con los objetivos de la empresa.
• Colaborar con otros equipos para asegurar la coherencia entre innovación, operatividad y experiencia del cliente.

Buscamos una persona que :

• Sea creativa, con sensibilidad culinaria y capacidad de sorprender a través de la fusión de sabores y técnicas.
• Tenga conocimiento actualizado sobre tendencias gastronómicas, productos novedosos y nuevas formas de presentación.
• Cuente con experiencia previa como chef ejecutivo, responsable de cocina o en entornos de innovación gastronómica.
• Sea ordenada, con capacidad de planificación y visión estratégica.
• Tenga iniciativa, proactividad y pasión por la excelencia.

Se valorará especialmente :

• Conocimientos en tecnología culinaria, técnicas de vanguardia y seguridad alimentaria.
• Un entorno dinámico donde la creatividad es protagonista.
• Libertad para proponer y desarrollar nuevas ideas gastronómicas.
• Salario competitivo, según perfil y experiencia
• Posibilidades reales de crecimiento profesional.
• Ubicación del Empleo : Alcantarilla (Murcia)

Si buscas un proyecto donde puedas dejar huella, ¡Queremos conocerte!

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