Chef Ejecutivo: Lidera Cocina de Alta Gastronomía

Empresaconfidencial; Jaén; Presencial; EUR 48.000 - 62.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gourmet Excellence, un restaurante de alta cocina en Jaén, busca un Chef Ejecutivo para liderar su equipo y garantizar la excelencia culinaria.

Te enfocarás en diseñar menús innovadores, supervisar la preparación y presentación de platos, gestionar personal y controlar costos, asegurando higiene y seguridad.

Contrato indefinido, jornada completa y ubicación en Jaén. Se valora experiencia en cocina de autor e liderazgo en entornos dinámicos.

Formación

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Conocimientos

Liderazgo y gestión de equipos

Capacidad para trabajar bajo presión

Educación

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Descripción del empleo

Gourmet Excellence, un restaurante de alta cocina en Jaén, busca un Chef Ejecutivo para liderar su equipo y garantizar la excelencia culinaria.

Te enfocarás en diseñar menús innovadores, supervisar la preparación y presentación de platos, gestionar personal y controlar costos, asegurando higiene y seguridad.

Contrato indefinido, jornada completa y ubicación en Jaén. Se valora experiencia en cocina de autor e liderazgo en entornos dinámicos.