Chef Ejecutivo: Lidera Cocina de Alta Gastronomía en León

Empresaconfidencial; León; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina, busca un Chef Ejecutivo para liderar su equipo y garantizar la excelencia culinaria. Diseño de menús innovadores, supervisión de la presentación y gestión de personal son funciones clave.

Se requiere experiencia mínima de 5 años, formación en Gastronomía o cocina profesional, y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico. Contrato indefinido y jornada completa en León.

Formación

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Gestión de costos

Higiene y seguridad alimentaria

Educación

Formación en Gastronomía

Cocina Profesional

Descripción del empleo

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina, busca un Chef Ejecutivo para liderar su equipo y garantizar la excelencia culinaria. Diseño de menús innovadores, supervisión de la presentación y gestión de personal son funciones clave.

Se requiere experiencia mínima de 5 años, formación en Gastronomía o cocina profesional, y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico. Contrato indefinido y jornada completa en León.