Socorrista Acuático - Aquopolis Villanueva de la Cañada

Sails uP Recruitment; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en expansión busca un Chef Ejecutivo apasionado por la cocina mediterránea creativa. En esta emocionante posición, liderarás la oferta gastronómica de un grupo con 8 locales, diseñando menús innovadores y gestionando la operación culinaria. Además, jugarás un papel clave en la apertura de nuevos locales y en la optimización de costes, asegurando la calidad y consistencia en todas las cocinas. Si tienes experiencia en gestión de equipos y un deseo de dejar huella en el sector, esta es tu oportunidad para unirte a un proyecto con impacto nacional e internacional.

Formación

• 5+ años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un rol similar.
• Dominio en cocina mediterránea y desarrollo de conceptos gastronómicos.

Responsabilidades

• Diseñar menús innovadores que combinen tradición y creatividad.
• Gestionar la operación culinaria de múltiples locales.

Conocimientos

Gestión de equipos

Cocina mediterránea creativa

Gestión de operaciones

Optimización de costes

Descripción del empleo

Buscamos un Chef Ejecutivo para liderar la oferta gastronómica de un grupo con 8 locales y un ambicioso plan de expansión. Si te apasiona la cocina mediterránea creativa, tienes experiencia en gestión de equipos y operaciones a gran escala, y quieres dejar huella en el sector,

Responsabilidades:

1. Diseñar los menús: Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo.
2. Gestionar múltiples locales: Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente.
3. Estandarizar procesos: Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas.
4. Liderar la expansión: Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales.
5. Optimizar costes: Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad.
6. Dirigir equipos: Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo.
7. Garantizar el cumplimiento normativo: Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias.
8. Negociar con proveedores: Asegurar los mejores productos frescos y de calidad.
9. Definir la estrategia gastronómica: Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector.

Requisitos:

• 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales.
• Dominio de la cocina mediterránea creativa y en el desarrollo de conceptos gastronómicos.
• Habilidad para liderar equipos y operaciones multisede con estándares altos.
• Gestión de costes y presupuestos para optimizar recursos.
• Experiencia en apertura y expansión de locales.

Un proyecto en expansión, con impacto nacional e internacional.