Chef Ejecutivo - Importante Grupo de Restauración

Sails uP Recruitment; Cádiz; Presencial; EUR 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Une entreprise en pleine expansion recherche un Chef Exécutif à Cádiz pour diriger l'offre gastronomique de plusieurs établissements. Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience dans un rôle similaire, avec un fort accent sur la créativité, la gestion d'équipe et la rentabilité. Cette position offre un environnement stimulant avec des opportunités professionnelles significatives.

Formación

• 5 ans d'expérience comme Chef Exécutif ou dans un poste similaire.
• Compétences en gestion d'équipes multisites.
• Expérience en ouverture et expansion de locaux.

Responsabilidades

• Créer et gérer des menus innovants pour chaque marque.
• Superviser l'opération culinaire des locaux existants et futurs.
• Contrôler les budgets, les achats et les inventaires.

Conocimientos

Gestion de coûts

Leadership

Créativité

Gestion opérationnelle

Descripción del empleo

para liderar la oferta gastronómica de un grupo con

8 locales y un ambicioso plan de expansión . Si te apasiona la cocina mediterránea creativa, tienes experiencia en

gestión de equipos y operaciones a gran escala , y quieres dejar huella en el sector,

Diseñar los menús : Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo.

Gestionar múltiples locales : Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente.

Estandarizar procesos : Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas.

Liderar la expansión : Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales.

Optimizar costes : Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad.

Dirigir equipos : Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo.

Garantizar el cumplimiento normativo : Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias.

Negociar con proveedores : Asegurar los mejores productos frescos y de calidad.

Definir la estrategia gastronómica : Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector.

• 5 años de experiencia

como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales.

y en el desarrollo de conceptos gastronómicos.

• Habilidad para

liderar equipos y operaciones multisede

con estándares altos.

Gestión de costes y presupuestos

• Experiencia en

apertura y expansión de locales .

proyecto en expansión , con impacto nacional e internacional. Un

entorno creativo y de alto rendimiento . Crecimiento profesional

en un grupo con visión de futuro. La oportunidad de

en la gastronomía. Salario : 50k€ + variables .

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Chef Ejecutivo

• Jerez de la Frontera, España

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Chef Ejecutivo • cádiz, andalucía, España