Chef Ejecutivo – Burgos

ICSA Recursos Humanos; Burgos; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera busca un Chef Ejecutivo para su hotel en Burgos. El candidato ideal será responsable de gestionar el equipo de cocina, diseñar menús y asegurar la calidad de la comida. Se espera experiencia sólida en el sector hotelero y habilidades en gestión de costos. Además, el candidato debe ser creativo y orientado al cliente.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).

Responsabilidades

• Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
• Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
• Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Gestión de equipos

Creatividad

Orientación al cliente

Conocimientos en gestión de costes

Seguridad alimentaria

Descripción del empleo

Procesos de selección abiertos en estos momentos :

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un / a :

• Gestión del equipo de cocina : Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
• Diseño del menú : Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
• Control de calidad : Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
• Gestión de costos : Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
• Coordinación interdepartamental : Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
• Innovación culinaria : Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.
• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
• Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
• Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).

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Chef Ejecutivo • Burgos, Castilla y León, España