Chef Ejecutivo/a – Salamanca

Empresaconfidencial; Salamanca; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina con reconocimiento en el sector gastronómico, busca un Chef Ejecutivo para liderar su equipo y garantizar la excelencia culinaria. Ofrecemos un contrato indefinido y jornada completa en Salamanca.

El candidato ideal tiene formación en Gastronomía o Cocina Profesional y al menos 5 años de experiencia en roles similares, con liderazgo probado y capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.

Formación

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Mínimo 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Desarrollo de menús

Trabajo bajo presión

Educación

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Descripción del empleo

Descripción del puesto:Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina con reconocimiento en el sector gastronómico, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

Funciones:

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Requisitos:

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Condiciones:

• Contrato: Indefinido.
• Jornada: Completa.
• Ubicación: Salamanca.
• Salario: A negociar según experiencia + incentivos.