Chef Ejecutivo/a – Bilbao

Empresaconfidencial; Bilbao; Presencial; EUR 60.000 - 75.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina, busca un Chef Ejecutivo para liderar su equipo y garantizar la excelencia culinaria. La posición requiere liderazgo, experiencia en cocina de autor y capacidad para gestionar costos.

Ubicación: Bilbao. Contrato indefinido y jornada completa. Salario a negociar según experiencia, con incentivos por resultados y calidad.

Formación

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como chef ejecutivo o jefe de cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.

Responsabilidades

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para seleccionar productos de calidad.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de costos

Diseño de menús

Presentación de platos

Educación

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Descripción del empleo

Descripción del puesto

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina con reconocimiento en el sector gastronómico, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

Funciones

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.


• Supervisión de la preparación y presentación de platos.


• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.


• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.


• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.


• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Requisitos

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.


• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.


• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.


• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.


• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Condiciones

• Contrato: Indefinido.


• Jornada: Completa.


• Ubicación: Bilbao.


• Salario: A negociar según experiencia + incentivos.